Nopea ja helppo resepti kalan zrazin valmistamiseksi

Yksi mielenkiintoisimmista loma-välipaloista on kala-hullu. Nämä ovat leikkeleitä, jotka erottuvat pehmeästä jauhetusta kalan taikinasta ja pitkänomaisesta muodosta. Tämän ruokalajin erikoisuus on täytteen läsnäolo. Se voi olla täysin erilainen. Monien reseptien joukossa munalla hullut kalat ovat suosituimpia. Tämä on yksinkertainen ja herkullinen ruokalaji, joka vaatii vähintään ainesosia.

Lue myös resepti perunan zrazille!

Yksinkertainen resepti kalan zrazille munalla

Tällä tavalla valmistetut kotletit ovat erittäin maukkaita ja tyydyttäviä. Ne sisältävät monia hyödyllisiä hivenaineita, jotka ovat yksinkertaisesti välttämättömiä ihmiskeholle.

Ruoanlaittoon sinun on otettava:

• 400 g jauhettua kalaa;
• 5 munaa;
• 0,5 kuppia murskattuja keksejä;
• kaksi hammasta valkosipuli;
• 1 iso sipuli
• kasviöljy;
• pippuriseos (jauhettu);
• suola;
• basilika;
• persilja.

Jotta jauheliha ei tartu käsiisi, sinun on kostutettava kämmenesi kylmällä vedellä.

Kypsennysjärjestys:

1. Keitä munia 10 minuuttia. Tämän ajan kuluttua siirrä ne kylmävesipannuun. Tämä on välttämätöntä, jotta ne irtoavat nopeasti kuoresta.
2. Jauhelihan valmistamiseksi sinun on otettava keskimääräinen pala filettä kaikista kaloista. Pese liha, kuori iho, jos sellainen on. Kierrä sitten lihamyllyyn. Mausta saatu massa suolalla ja pippurilla. Lisää yksi kananmuna, persilja ja basilika... Sekoita kaikki komponentit hyvin.
3. Kaada kasviöljyä esilämmitettyyn paistinpannuun. Sinun on paistettava siihen hienonnettua sipulia. Pidä sitä tulessa, kunnes se pehmenee. Leikkaa sitten valkosipulinkynsi. Sekoita ainekset ja hauduta 2-3 minuuttia. Lisää seos kalamassaan. Sekoita jauheliha perusteellisesti.
4. Valmistetut munat tulisi leikata kahteen yhtä suureen osaan. Sen jälkeen voit aloittaa aihioiden muodostamisen. Kun luot leikkeleitä, sinun on otettava niin paljon lihaa, että muna on helppo kääriä. Tee varovasti pyöreä kakku jauhelihalla. Laita täyte keskelle. Kääri reunat keskelle ja liimaa. Rullaa jokainen pala leivänmurussa.
5. Laita kala hulluksi esilämmitettyyn paistinpannuun. Paista kukin niistä kasviöljyssä kypsentämiseen. Tämä tulisi tehdä pienellä tulella. Kotletit pidetään valmiina, kun molemmille puolille ilmestyy ruokahalua, kullanruskea kuori.

Siirrä zrazy paperipyyhkeisiin. Tämä menettely on välttämätön ylimääräisen öljyn poistamiseksi.

On suositeltavaa tarjoilla astia tuoreiden vihannesten kanssa. Kypsennetty kala, jossa on munia ja sipulia, ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Videoresepti kalan zrazille vaaleanpunaisella lohella

Kala zrazy hienonnettua munaa ja vihreää sipulia

Tällä tavalla keitetyt kyljykset ovat erittäin herkkä ja mehukas. Tämä ruokalaji on erittäin hyödyllinen paitsi aikuisille, myös lapsille.

Ainekset:

• 4 munaa;
• joukko vihreää sipulia;
• kaksi viipaletta valkoista leipää;
• lasi tuoretta lehmänmaitoa;
• 0,5 kg jauhelihaa;
• yksi sipuli;
• leivänmuruja.

Jotta pohjaosa olisi homogeeninen, on suositeltavaa lyödä se hieman pois.

Ensimmäinen asia on keittää munat. On tärkeää, että he ovat viileitä. Miksi tyhjentää kuuma vesi ja kaada munat kylmällä nesteellä. Sen jälkeen ne on kuorittava ja leikattava pieniksi kuutioiksi.

Pilko joukko vihreää sipulia ja sekoita munat. Mausta seos pienellä suolalla ja pippurilla.

Jauheliha voidaan valmistaa joko itsenäisesti tai ostaa valmiina kaupasta. Ostettu liha ei usein sisällä suolaa ja mausteita. Siksi sinun on saatettava se maun mukaan ennen ruoanlaittoa. Lisää muna jauhettuun kalaan ja sekoita hyvin.

Laita palat leivän syvään kulhoon ja kaada maito. Purista 10 minuutin kuluttua liotettu leipä ja laita tehosekoittimeen. Aseta raastettu sipuli sinne. Sekoita komponentit ja kaada lihamassaan.

Muodosta jauhetusta lihasta kakkuja, joihin laitetaan pieni täyte. Jotta jauhotetusta kalasta saataisiin houkutteleva ulkonäkö, on suositeltavaa, että kotletit ovat samankokoisia. Rullaa kaikki muodostuneet aihiot leivänmuruihin.

Laita ne sitten kuumaan paistinpannuun kasviöljyllä ja paista kullanruskeaksi.

Kun kaikki leikat ovat valmiita, sinun on laitettava ne leivinastiaan. Pidä astiaa uunissa 12 minuuttia 180 asteessa. Tarjoile kyljyksiä tuoreiden tomaattien kanssa.

Tämä resepti kalatsrazille osoittautuu erittäin ruokahaluttavaksi. Sen aromi kokoaa varmasti kaikki vieraat keittiöön.

Herkullinen resepti kalaa zraz "Donskie"

Voit käyttää tämän tyyppisiä kaloja tämän reseptin valmistamiseen. Keskikokoiset kappaleet ovat parhaita.

Tarvittavat ainesosat:

• 1 kg kalaa;
• 100 g voita;
• 3 keskipitkää sipulia;
• 5 munaa;
• leivänmuruja;
• 200 grammaa kasviöljyä;
• 250 grammaa jauhoja;
• 280 ml maitoa;
• silputtu persilja;
• merisuola;
• jauhettua mustapippuria;
• sitruuna (tai sitruunamehu).

"Donskiye" -atsrazin valmistaminen kaloista tulisi aloittaa peruskomponentin valmistuksella. Pese fileet huolellisesti ja poista kaikki siemenet. Katkaise palat keittiövasaralla. Lihan optimaalisen paksuuden tulisi olla 0,7 cm. Suolaa, pippuria ja rasvaa kala sitruunamehulla.

Täytteen valmistamiseksi pilko sipuli ja paista se kasviöljyssä vaaleanruskeaan.

Keitä munat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Kun kaikki ainesosat ovat valmiita, voit aloittaa aihioiden muodostamisen. Laita yksi tai kaksi ruokalusikallista täytettä rikki kalanpaloihin. Kääri kyljys varovasti, kääri se jauhoihin, upota murtuneeseen munaan ja sitten leivänmuruun.

Paista "Donskiye" -kalat hulluna kullanruskeaan. Ne voidaan myös paistaa uunissa.

Ennen tarjoilua on suositeltavaa koristella ruokalaji vihanneksilla tai hienonnetuilla yrtteillä.

Erittäin maukkaan reseptin valmistamiseksi kalaruokia varten riittää, että noudatat toimintosarjaa. Tämä luo todellisen kulinaarisen mestariteoksen.

Videoresepti kalan zrazin ruoanlaittoon