Munakoiso- ja tomaattisalaatti - paras valikoima reseptejä
Munakoiso sopii yleensä muiden vihannesten kanssa. Yhden näistä yhdistelmistä tulos on munakoiso ja tomaattisalaatti. Tämä valikoima sopii kulutukseen heti valmistamisen jälkeen, ja se voidaan myös sulkea purkkeihin talveksi. Tämä sarja täydentää täydellisesti porkkanoita, valkosipulia, sipulia ja paprikaa. Munakoiso pystyy sekoittumaan mausteisiin, se voi olla basilika, persilja, korianteri, kumina, jauhettu inkivääri, tärkeintä on olla liioittelematta sitä.
Munakoisoa ja tomaattia sisältävän salaatin hyödyllisyys riippuu siellä olevista ainesosista. Pääainesosa - munakoiso - on hyvä sydämelle ja verisuonille. Tomaatit vaikuttavat positiivisesti aineenvaihduntaan koko kehossa. Luonnollisina antibiooteina sipuli ja valkosipuli voivat taistella vilustumista ja ylähengitysteiden vaivoja vastaan. Porkkanat ovat hyviä näkökyvylle. Syömällä osa tällaisesta salaatista, keho on kyllästetty pienellä annoksella ravinteita ja hivenaineita.
Ihmisille, joilla on yksilöllinen allergia tietylle vihannekselle, on parempi jättää se ainesosien ulkopuolelle. Salaatti valmistetaan samojen vaiheiden mukaisesti, eikä yhden komponentin puuttuminen vaikuta varastointiprosessiin.
Salaatti: munakoiso, tomaatti, valkosipuli.
Munakoisosalaatti tomaatin ja valkosipulin kanssa tulee erittäin maukasta. Kasvisekoituksella on miellyttävä suolainen maku ja valkosipulin katkeruus.
Ruoanlaittovaiheet:
- Leikkaa pestyt 2 kappaletta paprikaa kahteen osaan ja poista ydin siemenillä. Leikkaa nauhoiksi.
- Käännä kolme mehevää tomaattia puolirenkaiksi.
- Pilko sipuli ohuiksi puolirenkaiksi.
- Pilko valkosipuli millä tahansa sopivalla tavalla.
- Leikkaa puhtaista 2 keskikokoisesta munakoisosta vihreät reunat ja leikkaa renkaiksi. Sinun ei tarvitse poistaa ihoa. Kastele viipaleet suureen kulhoon ja ripottele suolaa katkeran mehun tyhjentämiseksi.
- Paista munakoisorenkaat 4 tunnin kuluttua pannulla molemmin puolin kullanruskeiksi.
- Yhdistä kaikki vihannekset salaattiin munakoiso ja tomaatit, lisää jauhettua pippuria maun mukaan, 2 rkl sokeria, kaada 1 rkl. lusikallinen etikkaa. Sekoita huolellisesti.
- Salaatti valmis! Järjestä lautasille ja koristele yrtteillä.
Voit tarjoilla sen heti pöydälle, ja ne, jotka haluavat säilyttää tämän seoksen talvella, tulisi laittaa purkkeihin ja steriloida 15 minuutin ajan. Ota ulos, korkki ja odota jäähtymistä. Lähetä se vasta sitten kaappiin.
Salaatti: munakoiso, pippuri, tomaatti, porkkana
Porkkanat voivat lisätä luonnollista makeutta tavalliseen munakoisosalaattiin tomaatin kanssa. Siten saamme salaatin: "Munakoiso, pippuri, tomaatti, porkkana".
Ruoanlaittovaiheet:
- Leikkaa 1 kg munakoisoa kuutioiksi, peitä 1 rkl. lusikka suolaa ja anna seistä 4 tuntia. Tänä aikana kaikki munakoisojen katkeruus valuu astian pohjaan.
- Leikkaa 800 grammaa paprikaa samoihin kuutioihin kuin munakoiso.
- Raasta 300 grammaa kuorittuja porkkanoita karkealla raastimella.
- Kuori 400 grammaa sipulia ja pilko keskikokoisiksi paloiksi.
- Hienonna 500 grammaa tomaattia hienoksi, jotta sitä ei jauheta lihamyllyssä.
- Pilko valkosipulin pää.
- Sekoita kaikki hienonnetut ainesosat, kaada 100 grammaa kasviöljyä ja hauduta liesi. Sekoita jatkuvasti, kunnes tomaatit alkavat erittää mehua, mikä estää vihannesten palamisen. Heti kun pannu on täynnä tomaattimehu, sinun pitäisi lisätä 2 rkl. rkl suolaa, 80 grammaa etikkaa ja sama määrä sokeria. Anna sitten kiehua 30 minuuttia, kunnes se on hellä.
- Järjestä purkkeihin, kiristä kannilla. Jäähdyttämisen jälkeen siirrä viileään paikkaan.
- Munakoiso, paprika ja tomaattisalaatti porkkanoilla on valmis. Nauti ateriastasi!
Armenialaisen salaatin resepti munakoisoa ja tomaattia
Armenialainen keittiö on kuuluisa monimuotoisuudestaan ja omaperäisyydestään. Näiden reseptien mukaiset astiat ovat herkullisen mausteisia. Siksi sinun ei pitäisi sivuuttaa resepti munakoisosalaattia tomaateilla niiden tekniikan mukaan. Tässä kuvauksessa oletetaan salaatin kulutus heti valmistamisen jälkeen. Jos haluat sulkea tämän mestariteoksen talveksi, valmis vihannesmassa tulisi sijoittaa purkkeihin ja steriloida 15-20 minuuttia.
Ruoanlaittovaiheet:
- Pese 400 grammaa munakoisoa, kuori ja leikkaa ympyröiksi. Aseta syvään metallikulhoon ja ripottele suolalla. Jätä 20 minuuttia vapauttamaan katkera munakoisomehu, joka valuu kulhon pohjaan. Määritetyn ajan kuluttua huuhtele viipaleet kylmällä vedellä. Käännä renkaat kuutioiksi.
- Kuori ja leikkaa 200 grammaa sipulia pieniksi renkaiksi tai puolirenkaiksi.
- Kaada 80 grammaa öljyä paistinpannulle, aseta sipulit, munakoisot ja paista yhdessä.
- Pilko 100 grammaa paprikaa renkaiksi.
- Leikkaa 400 grammaa tomaattia ympyröiksi.
- Sekoita ainekset ja lisää mausteet, jotka voivat sisältää suolaa, jauhettua pippuria, yrttejä. Valuta etikalla, jonka määrää säädetään myös makun mukaan.
Tomaatin ja munakoisosalaatin resepti talvella voidaan myös laimentaa tulinen pippuri, kesäkurpitsa, selleri, saksanpähkinät, piparjuuri. Älä unohda lisätä etikkaa komponenttien määrään, muuten ruoka hajoaa. Nauti ateriastasi!