Juhlava pöydän sisustus - salaatti granaattiomenalla
Granaattiomenasalaatti on juhlava pöytäkoriste. Silti älykäs, kirkas, ylimääräinen. Monet ihmiset pelkäävät tällaisten salaattien valmistamista, koska granaattiomenansiemenet eivät oikeastaan sovi yhteen muiden tuotteiden kanssa. Itse asiassa granaattiomena lisää happamuutta salaatteihin ja tekee mausta kirkkaamman ja pikanttisen. Harkitse useita reseptejä granaattiomenasalaatille askel askeleelta, joista voit valita itsellesi herkullisimmat.
Melkein kaikissa salaateissa punajuuret on keitettävä. Valitettavasti tämä on pitkä aika. Juurikasvien koosta riippuen toimenpide voi kestää 40 minuutista 3 tuntiin. Tätä voidaan nopeuttaa suuresti "keittämällä" punajuuria mikroaaltouunissa, jos sinulla on sellainen.
Lue myös artikkeli: linssiastiat - yksinkertaiset ja herkulliset reseptit valokuvilla!
Hieno punajuuri
Ruoanlaitto:
- Ensimmäinen vaihe on keittää punajuuret miedoksi. Vaihtoehtoisesti voit paistaa sen uunissa.
- Kun juurikasvi on jäähtynyt, se kuoritaan ja hierotaan keskikokoiselle raastimelle.
- Kuumenna kasviöljy paistinpannussa, laita punajuuret sinne ja paista. Sinun ei tarvitse paistaa sitä. On vain tarpeen haihduttaa ylimääräinen neste.
- Samaan aikaan granaattiomena pestään ja puhdistetaan.
- Laita punajuuret, granaattiomenan siemenet salaattikulhoon ja sekoita huolellisesti.
- Maista sitä. Lisää tarvittaessa suolaa ja tuoretta jauhettua pippuria maun mukaan.
- Ennen tarjoilua salaatti tulisi ripotella murskattuilla pähkinöillä ja haluttaessa yrtteillä.
"Rannekoru granaattiomenalla" -salaatti
Tämä on klassinen salaatti. Kun se on pöydällä, se on ensimmäinen paikka ruokien joukossa. Ja näet, syystä. Rubiinikehys näyttää tyylikkäältä ja juhlalliselta.
Mestariteoksen valmistamiseksi sinun on otettava kaksi savustettua kanaa. Tätä määrää varten sinun tulisi ottaa yksi kranaatti, punajuuret ja perunat (keitetyt, kaksi kutakin ainesosaa). Sipulit ovat myös välttämättömiä - suunnilleen yksi punaisen lajikkeen pää. Jos rakastat häntä kovasti, voit tehdä enemmän. Tarvitset lisäksi 0,3 kg majoneesia ja saksanpähkinöitä. Kahden viimeisen komponentin määrä vaihtelee makun mukaan.
Tämä salaatti voidaan valmistaa lisäämällä mitä tahansa muuta lihaa, olipa se kalkkuna tai naudanliha. Kuten sanotaan, makuasia. On parempi keittää astia illalla, niin että kerrokset kastuvat yön yli. Kyllä, ja jos vaihdat vahingossa kerroksia, siinä ei ole mitään kauheaa.
Ruoanlaitto:
- Kuori perunamukulat ja raasta halkaisijaltaan suurella raastimella.
- Kuori ja raasta punajuuret.
- Kuori sipuli ja pilko hienoksi.
- Poista liha jaloista ja leikkaa kuutioiksi.
- Vapauta jyvät granaattiomenasta.
- Nyt aloitamme salaatin kokoamisen granaattiomenalla ja savustetulla kanalla. Koska sitä kutsutaan rannekoruksi, sen muoto tulee olemaan sopiva. Tätä varten astiaan asetetaan lasi, jonka ympärille kerrokset asetetaan.
- Levitä ensimmäinen kerros - peruna ja rasva majoneesilla.
- Savustettua hienonnettua kanaa levitetään päälle.
- Kun olet levittänyt majoneesia, aseta sipulikerros.
- Saksanpähkinät murskataan laastissa tai murskataan melko hienolla jakeella ja sekoitetaan raastettuihin punajuuriin.
- Levitä nyt pähkinä- ja punajuurimassa ja voitele majoneesilla.
- Viimeinen kerros on granaatti.
Valmistettu salaatti laitetaan jääkaappiin yön yli liotettavaksi. Seuraavana päivänä voit tarjoilla sitä pöydälle.
"Punahilkka" satuun
Toinen valikoima granaattiomenaruokia on punahilkkasalaatti granaattiomenalla. Toisin kuin rannekoru, sen lihakomponentti on sianlihaa.
Joten salaatin valmistamiseksi sinun on otettava 0,3 kg sianlihaa. Tämä määrä lihaa vaatii 1-2 granaattiomenaa, 2 munaa ja 0,15 g kovaa juustoa. Kyllästykseen käytetään smetanaa ja majoneesia, 1 rkl. l. jokaisesta ainesosasta. Tarvitset lisäksi 0,1 kg kuorittua saksanpähkinät ja joukko tilliä. Suolaa ja pippuria käytetään makua parantavina aineina.
Keitettyä sianlihaa käytetään salaatissa. Keittäminen kestää pääsääntöisesti hyvin kauan. Prosessin nopeuttamiseksi sinun on leikattava liha pieniksi paloiksi.
Ruoanlaitto:
- Ensimmäinen vaihe on keittää sianliha, muista muistaa lisätä suolaa kiehumisen jälkeen. Valmis liha jäähdytetään ja leikataan sitten pieniksi paloiksi.
- Kun liha on kypsennetty, keitä kovaksi keitetyt munat ja leikkaa myös kuutioiksi.
- Juusto raastetaan ja pähkinät hienonnetaan.
- Kermavaahto ja majoneesi sekoitetaan erilliseen kulhoon, voit lisätä suolaa ja pippuria, jotta et tekisi tätä jokaisen kerroksen kanssa.
- Jyvät vapautetaan granaattiomenasta.
- Granaattiomenaa ja lihaa sisältävä salaatti kerätään kerroksittain: sianliha, raastettu juusto, munat, saksanpähkinät.
- Sen päälle asetetaan granaattiomenakerros. Ja siinä kaikki, salaatti on valmis ja pyytää pöytää.
Rubiinisalaatti pähkinöillä
Tarjoamme toisen yksinkertaisen reseptin granaattiomenasalaatille. Se viittaa Azerbaidžanin ruokaan. Värikkään lisäksi sillä on epätavallinen maku.
Sen valmistamiseen tarvitaan 4 perunan mukulaa, yksi granaattiomenahedelmä, yksi punasipulin nauri ja 0,25 kg saksanpähkinän ytimiä. Tarvitset myös joukon tilliä ja suolaa ja pippuria makuun. Mausta salaatti oliiviöljyllä ja sitruunamehulla.
Ruoanlaitto:
- Keitä perunat. On parasta valmistaa se mikroaaltouunissa - se vie paljon vähemmän aikaa. Valmiit perunat jäähdytetään, kuoritaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi.
- Samaan aikaan granaattiomenaa kuoritaan. Helpoin tapa tehdä se tällä tavalla. Kuorta ei leikata kokonaan, mikä jakaa hedelmät sirpaleiksi. Sitten ne erotetaan hieman ja granaattiomena käännetään ympäri. Koputa kranaattiin rkl. Jos teit kaiken oikein, jyvät putoavat nopeasti sijoitettuun astiaan.
- Kuori sipuli ja leikkaa se puolirenkaiksi.
- Pilko pähkinät. Tämä voidaan tehdä murskaimella, tehosekoittimella, kahvimyllyllä tai yksinkertaisesti hienonnetulla veitsellä.
- Tilli pestään ja hienonnetaan.
- Valmistele kastike puristamalla mehu pieneen astiaan puoli sitruunasta. Lisää siellä oliiviöljyä ja sekoita huolellisesti.
- Nyt salaattia granaattiomenalla ja saksanpähkinällä korjataan. Laita kaikki ainesosat salaattikulhoon, suolaan, pippuriin, kaada kastike ja sekoita huolellisesti.
Lihasalaatti granaattiomenalla
Tarjoamme toisen reseptin - salaatti naudanlihalla ja granaattiomenalla. Jokainen emäntä yrittää lisätä uutuutta ruokiinsa ja kokeisiinsa.
Tämän salaatin kuori on suolakurkkua ja paljon vitamiineja granaattiomenan siementen muodossa.
Tärkeimmät ainesosat ovat yksi granaattiomenahedelmä, 3-4 perunan mukulaa, kaksi sipuli-nauris ja kaksi punajuurta ja naudanlihaa 0,3 kg. Peittausta varten sinun tulee valmistaa etikkaa (1 rkl), 2/3 rkl. vettä ja 1 s.l. suola sokerilla. Majoneesia käytetään kerrosten voiteluun.
Ruoanlaitto:
- Sipuli kuoritaan ja leikataan renkaiksi ja laitetaan syvään astiaan, johon kaadetaan etikkaa ja lisätään sokeria ja suolaa. Tässä marinadissa ja jätä sipuli kaatamalla kiehuvaa vettä. Kun sisältö on jäähtynyt, sipuli on valmis syötäväksi.
- Keitä perunat, liha ja punajuuret. On parasta tehdä tämä etukäteen. Kuori ja leikkaa vihannekset: perunat kuutioiksi tai kaistaleiksi. Punajuuret tulisi raastaa halkaisijaltaan suurella raastimella. Vapauta jyvät granaattiomenasta.
- Nyt he alkavat koota salaattia naudanlihan ja granaattiomenan kanssa. Lihakerros asetetaan lautaselle ja voidellaan majoneesilla.
- Laita seuraavaksi sipulit ja majoneesi päälle.
- Seuraava kerros on peruna. Älä unohda harjata sitä myös majoneesilla.
- Aseta punajuurikerros majoneesilla.
- Lopuksi ripottele salaatti granaattiomenan siemenillä.
Kaikki, voit aloittaa aterian.
Peking rubiineilla
kiinankaali - usein vieraita keittiössä. Se sopii hyvin erilaisten tuotteiden kanssa. Suosittelemme kokeilemaan ja tekemään salaattia granaattiomenalla ja kiinankaalalla. Yksi pääainesosista on kana. Hänen kanssaan salaatti osoittautuu erityisen maukkaaksi. Mutta jos sinulla on muuta lihaa, voit käyttää sitä.
Tarvitset siis 0,25 kg kanafileetä ja 0,3 kg Pekingiä. Lisäksi 0,15 g makeaa paprikaa, sama määrä maissia (purkitettu), 50 g kukin vihreää sipulia, granaattiomenan siemeniä ja tilliä. Käytä salaattikastikkeessa granaattiomenaa ja kanaa noin 0,1 kg majoneesia ja suolaa.
Ruoanlaitto:
- Pese Pekingka perusteellisesti juoksevan veden alla, kuivaa ja pilko hienoksi.
- Pese vihreät sipulit ja pilko hienoksi.
- Yhdistä salaattikulhossa Peking, maissisäilykkeet ja sipulit.
- Pese paprikat ja leikkaa ne suikaleiksi.
- Tilli pestään juoksevalla vedellä lialta, pyyhitään pyyhkeellä, hienonnetaan ja asetetaan yhdessä pippurin kanssa salaattikulhoon muiden tuotteiden kanssa.
- Kanafilee tulisi keittää ja leikata sitten kuutioiksi.
Viimeinen vaihe on lisätä suolaa, majoneesia, sekoittaa kaikki huolellisesti ja ripotella granaattiomenan siemenillä.
Salaatti "Cap of Monomakh" granaattiomenalla
Toinen perinteisistä uudenvuoden salaateista. Erittäin kaunis ja tehokas. Sinun on löydettävä oikea granaattiomena tästä salaatista. Tästä riippuen maku on erinomainen, koska jyvät voivat olla hapan ja makeita.
Salaatin ensimmäisen osan valmistamiseen tarvitset: puolet erittäin suuresta keitetystä porkkanasta, 8 viiriäismunaa ja 1 rkl. saksanpähkinät. Valinnainen: majoneesi maun mukaan ja 3 valkosipulinkynttä.
Toista osaa varten tarvitset 0,25 g kovaa juustoa, puoli lasillista saksanpähkinöitä, saman määrän rusinoita, noin kolme keitettyä porkkanaa, yhden valkosipulinkynsi ja yhden granaattiomenahedelmän.
Valmista ensin granaattiomenasalaatin ensimmäinen osa. Tätä varten porkkanat kuoritaan ja leikataan nauhoiksi. Munat kuoritaan ja leikataan pieniksi paloiksi. Kaikki tämä laitetaan syvälle lautaselle, lisätään puristimen läpi kulkeneita murskattuja pähkinöitä, majoneesia ja valkosipulia. Kaikki tämä sekoitetaan huolellisesti ja asetetaan tasaiselle astialle, jossa on korkea liukumäki. Tämä on itse hattu.
Jatka nyt toiseen osaan. Tätä varten porkkanat leikataan myös kaistaleiksi, sekoitetaan raastettuun juustoon, rusinoihin, puristimen läpi kulkevaan valkosipuliin, jauhettuihin pähkinöihin ja majoneesiin. Sekoitettuaan hyvin levitä massa "korkin" ympärille ja tee sivu. Kaikki, salaatti on valmis, se jää vain koristelemaan granaattiomenan siemenillä ja tarjoilla.
"Kuninkaallinen metsästys"
Toinen majesteettinen granaattiomenasalaatti resepti (yksityiskohtaisella valokuvalla). Silti, koska se sisältää naudanlihan kielen. Yhdessä marinoitujen sienien kanssa muodostuu hieno ja kirkas maku.
Jos et löydä naudanlihan kieltä, voit käyttää sianlihaa.
Valmisteluun tarvitaan: yksi kieli, 0,2 kg suolakurkkua ja 0,1 kg kananfileetä. Lisäksi käytetään yhtä granaattiomenahedelmää ja kahta munaa. Pukeutumiseen tarvitaan majoneesia, yrttejä ja mausteita.
Ruoanlaitto:
- Kaikki tuotteet tulee valmistaa (keittää, puhdistaa ja pestä) etukäteen.
- Kuori kieli ja leikkaa kuutioiksi.
- Tee sama kananfileen kanssa.
- Poista sienet marinadista ja leikkaa nauhoiksi.
- Munat ovat murskattu hienoksi.
- Kerää salaatti kielen ja granaattiomenan kanssa kasaan, laita se salaattikulhoon, lisää mausteet, majoneesi, pippuri ja suola.
- Vihreät hienonnetaan.
- Jyvät vedetään granaattiomenasta.
Valmistettu salaatti on koristeltu granaattiomenalla, ja ... ateria tarjoillaan!
Mausteiset luumut
Sinun on kyettävä yhdistämään luumut elintarvikkeisiin. Opetamme sinulle esimerkin salaatista, jossa on luumuja ja granaattiomenia. Se on valmistettu kerroksittain ja sillä on epätavallinen maku. Voit käyttää mitä tahansa lihan ainesosana, kuten sianlihaa.
Ruoanlaittoon tarvitset yhden keitetyn punajuuren, yhden granaattiomenahedelmän, 0,25 kg sianlihaa, kaksi perunamukulat "univormuissa", 0,1 kg luumuja ja sipuli-nauris. Pukeutumiseen - majoneesi maun mukaan.
Ruoanlaitto:
- Ensinnäkin luumut kaadetaan kuumaan veteen kulhoon ja muutaman minuutin kuluttua ne poistetaan ja leikataan nauhoiksi.
- Kuori ja raasta punajuuret perunoilla.
- Pilko sipuli hienoksi ja pilko sianliha nauhoiksi.
- Laita syvään salaattikulhoon kerroksittain: luumut-perunat-liha-sipulit.
- Nyt salaatti on voideltu majoneesilla ja raastetut punajuuret levitetään.
- Koristeltu granaattiomenan siemenillä ja tarjoillaan.
Kanasalaatti granaattiomenalla
Haluatko kokata ja kokeilla? Ota muistiin salaatti granaattiomenalla ja kanafileellä. Yhdistä pähkinöiden kanssa upeaan ateriaan.
Salaatti voidaan valmistaa kastikkeella tai ilman. Tai voit kokata ilman sitä yksinkertaisesti lisäämällä hieman granaattiomenamehua. Toisessa tapauksessa salaatti on kevyt ja erittäin terveellinen.
Ruoanlaittoon tarvitaan 0,8 kg kanafileetä, kaksi tai kolme valkosipulinkynsiä, 0,15 g pähkinöitä ja yksi granaattiomenahedelmä. Tarvitset myös yhden punasipulin. Kasviöljyä käytetään kastikkeena, ja maku on tasapainossa mausteiden kanssa. Jälkimmäisenä voit ottaa esimerkiksi korianteria, paprikaa, kuumaa pippuria, sarviapilaa.
Ruoanlaitto:
- Pese kanafilee huolellisesti, kuivaa pyyhkeellä ja ripottele suolaa, johon on sekoitettu paprikaa. Esilämmitä paistinpannu, lisää öljyä ja paista liha siinä kääntämällä lämpö matalalle. Kypsennysaika on 30 minuuttia. Älä unohda kääntää niitä.
- Kuumenna puhdas, kuiva paistinpannu ja paista siinä pähkinöitä 2–3 minuuttia (pähkinä on suositeltava). Kuori sitten ja murskaa.
- Riko kanafilee kuiduiksi, laita salaattikulhoon, lisää mausteita.
- Lisää pähkinät, sipulit, granaattiomenan siemenet ja valkosipuli, joka on kulkenut puristimen läpi.
Jos lisäät lusikallisen granaattiomenamehua, salaatti ei tarvitse kastiketta.
Katkarapuja ja granaattiomenasalaattia
Pidätkö meren antimista? Sinun pitäisi yrittää tehdä niin eksoottinen salaatti. Yritä valita vain makea granaattiomena niin, että se laukaisee herkät katkaravut.
Ruoan pääainesosat ovat katkaravut (jo kuoritut) 0,15 kg, puoli haaraa punakaalia, yksi salottisipuli, frisee-salaatti (valitsemasi määrä) ja yksi granaattiomena. Ota paistamiseen 20 g voita ja kastikkeeksi 2 rkl. viinietikka ja oliiviöljy, suola ja 1 tl. vaaleanpunainen pippuri.
Salaattia on mahdotonta valmistaa etukäteen, koska vihreät menettävät nopeasti ulkonäönsä ja maunsa. Siksi sinun on tarjoiltava se pöydälle heti luomisen jälkeen.
Ruoanlaitto:
- Sulata esilämmitetyssä pannussa voi ja paista katkaravut siinä 5-7 minuuttia. Kun ne ovat valmiita, ne siirretään levylle ja lähetetään jääkaappiin.
- Kirkkaat granaattiomenan siemenet.
- Kuori sipuli ja leikkaa paloiksi.
- Huuhtele salaatti ja kaali huolellisesti juoksevan lämpimän veden alla, kuivaa pyyhkeellä ja repeä paloiksi.
- Laita kaikki valmistetut elintarvikkeet salaattikulhoon. Sekoita kastikkeen ainesosat erikseen ja kaada salaatin päälle. Sekoita astian sisältö ja tarjoile.
No, miten pidät valikoimasta uudenvuoden salaatteja granaattiomenalla? Löysitkö jotain mielenkiintoista itsellesi? Huolimatta siitä, että granaattiomena on hedelmä, jolla on erikoinen maku, se sopii hyvin muiden elintarvikkeiden kanssa.
Mikä voisi olla hyödyllisempää kuin kranaatti? Tämä hedelmien kuningas on niin hyödyllinen, että sitä käytetään monilla alueilla eikä vain ruoanlaittoon.