Korean patisson-salaatit talveksi

Patissons täydentää uskollisesti mitä tahansa salaattia. Jopa mausteisessa ruokalajissa he käyttäytyvät talveksi hyväksyttävissä korealaistyylisissä kurpitsoissa, todiste siitä. Näiden vihannesten maku on jonkin verran samanlainen kuin kesäkurpitsa, vaikka se kuuluu kurpitsa-perheeseen. Massan herkkä rakenne antaa sinun imeä helposti läheisten ainesosien aromi ja maku, joten maustetut välipalat ovat erityisen runsaita. Levyä muistuttava epätavallinen muoto näyttää esteettisesti miellyttävältä suolattuina purkissa talveksi. Niitä ei voida säilyttää vain kokonaisina, vaan myös yhdistää muihin salaateissa oleviin vihanneksiin. Tämän hedelmän käyttöä suositellaan potilaille, joilla on anemia, liikalihavuus, sydän- ja munuaissairaudet. Terveet ihmiset voivat säilyttää immuniteettinsa oikealla tasolla, koska kurpitsa sisältää vitamiineja A, B, C, PP, kaliumia, kalsiumia, fosforia, kuparia, sinkkiä ja monia muita hyödyllisiä hivenaineita.

Ainesosien valmistus

Kun valmistelet talveksi korealaista kurpitsaa, sinun on valittava nuoret ja pehmeät vihannekset. Jos kohtaat kypsiä, valtavia hedelmiä, ne on kuorittava ja poistettava siemenistä. Sinun ei pitäisi koskaan jättää huomiotta valkaisumenettelyä. On välttämätöntä tuhota hedelmien pinnalla olevat mikro-organismit ja päästä eroon ilmakuplista. Tämä menettely tulisi tehdä vihannesten kanssa siivilässä. Kuumenna vesi ja kuumenna siivilän tai metalliseulan sisältö kiehuvalla vedellä. Jos iho on paksu, prosessi on toistettava kahdesti. Loppujen lopuksi kurpitsa tulisi laittaa kylmään veteen voimansa säilyttämiseksi, muuten ne voivat muuttua karkeaksi. Tämä vihannes sopii hyvin salaattien hedelmien (omenat, appelsiinit, sitruunat) sekä vihannesten (kurkut, paprikat, tomaatit) kanssa. Esimerkiksi mausteinen kasvissalaatti, jossa on kurpitsaa, on erittäin suosittu. Korealaistyyliset squash-reseptit talvella antavat sinulle mahdollisuuden herättää tämä erinomainen välipala elämään. Tällainen vihannesyhdistelmä sisältää ehdottomasti porkkanoita, sipulia ja paprikaa. Tällaisen varauksen tekemiseksi sinun on varattava paljon kärsivällisyyttä ja aikaa. Vihannesten valmistaminen vaatii paljon vaivaa, koska ne kaikki raastetaan. Mausteiden joukossa on oltava korealaisten porkkanoiden mauste.

Klassinen versio korealaisista patissoneista talvella

Korean squashin valmistamiseksi talveksi tarvitset 3 kiloa vihanneksia. Lisäainesosien joukossa sinun on valmistettava punta porkkanaa, 0,5 kg sipulia, 6 kappaletta paprikaa, 6 valkosipulin päätä ja pippuria. Tankkaamiseen tarvitset 1 lasin (150 grammaa) sokeria, 2 rkl. rkl suolaa, 1 kuppi etikkaa ja 1 kuppi kasviöljyä.

Valmistautuminen:

1. Pese kurpitsa, poista vihreät.
2. Jauhaa raastimella.
3. Tee sama porkkanoiden kanssa.
4. Pilko sipuli.
5. Käännä pippuri viipaleiksi puolirenkaita.
6. Käsittele valkosipuli murskaamalla.
7. Yhdistä kaikki ainekset lisäämällä korealaista porkkanamaustetta, mustapippuria, persiljaa, tilliä, punaista kuumaa pippuria. Kaada öljy ja etikka.
8. Aseta purkkeihin ja lähetä sterilointiin, joka kestää 15 minuuttia.
9. Poista vedestä ja kiristä kannella. Tehty!

Tätä mausteista ruokalajia ei suositella potilaille, joilla on haavaumia.

Korealaistyylinen vihannesten squash-salaatti talveksi

Korealaistyylisen kurpitsa-salaatin valmistamiseksi talveksi sinun on otettava 1 kilogramma squash... Lisäkomponentteina on kaksi isoa porkkanaa, pää sipulia, 3 kappaletta paprikaa, pää valkosipulia, nippuja persiljaa ja tilliä. Täyte sisältää: 50 ml auringonkukkaöljyä, 1 rkl. lusikallinen suolaa, 0,5 tl jauhettua mustapippuria, etikkaa (70%) - 1 tl ja tietysti mauste korealaisille porkkanoille - 1 pakkaus.

Valmistautuminen:

1. Muuta puhdas kurpitsa levyiksi.
2. Leikkaa pippuri, poista kuopat ja pilkko se nauhoiksi.
3. Raasta porkkanat.
4. Hanki puolirenkaat polttimoista.
5. Hienonna persilja ja tilli hienoksi.
6. Vie ruohosipuli raastimen läpi.
7. Sekoita vihannekset ja lisää mausteet. Ripottele vedellä (1 lasi).
8. Aseta salaatti isoon kulhoon, laita levy vihannesten päälle ja paina alas vesipurkilla. Jätä muutaman tunnin ajan mehun uuttamiseksi.
9. Levitä pankkeihin squash koreaksi talveksi ja lähettää sterilointimenettelyyn 10-15 minuuttia.
10. Poista purkit pannusta, kiristä kannet tiukasti ja anna jäähtyä. Säännökset ovat valmiita.

Ennen kuin steriloit salaatin purkkeihin, muista laittaa puuvillapyyhe tai kangas pala pannun pohjalle. Tämä auttaa välttämään mahdollisia halkeamia lasiastiassa.

Korealaistyylisen kurpitsaa varten talveksi sinun ei tarvitse olla käsillä pussia korealaista porkkanamaustetta. Voit tehdä sen itse. Tätä varten tarvitset mustaa jauhettua pippuria, punaista jauhettua pippuria, valkosipulia, kuivattua basilikaa, korianteria. Nauti ateriastasi!