Mielenkiintoisin herneistä: kivikaudesta nykypäivään
Palkokasveja ympäri maailmaa pidetään kasveina, joiden hedelmät olivat ensimmäisten ihmisten kuluttamia. Jo yli 20 tuhatta vuotta sitten vehnän, ohran ja linssien ohella alettiin viljellä herneitä.
Herneiden historia neoliitista Hellasiin
Kirjalliset lähteet vahvistavat myös herneiden antiikin maatalous- ja elintarvikekasvina. Tarina jauhettujen siementen käytöstä on Theophrastuksen kirjoituksissa, joka asui IV-III vuosisadoilla eKr. Plinius mainitsee myös tämän kulttuurin. Kiinassa Silkkitien tänne tuomat herneet ovat olleet tunnettuja 1. vuosisadalta eKr. Muinaiset siemenet poikkesivat tietysti moderneista siemenistä koon, ravinteiden sisällön ja itävyyden suhteen.
Herneiden kylvömäärä Ciceron aikana, jonka nimen uskotaan olevan peräisin cicer-herneestä, oli monta kertaa suurempi kuin nykyään.
Mutta samaan aikaan tutkijat, verraten alkuaikojen arkeologisia löydöksiä myöhempiin, huomaavat, että ihminen oppi jo antiikin ajoissa primitiivistä hybridisaatiota ja valitsemaan hedelmällisimmät kasvit.
Herneet Euroopan köyhien ja kuninkaiden pöydällä
Todisteet, jotka puhuvat tutustumisesta eurooppalaiseen kulttuuriin, ovat peräisin 7. vuosisadalta. Keskiajalla herneistä oli tullut massiivinen vihannespuutarha ja ravinnon perusta köyhimmälle väestönosalle monissa maissa. Tällä hetkellä tehdas saapuu myös Iso-Britanniaan. Mielenkiintoisinta on, että herneitä syötiin laajalti jo kypsässä muodossa, tällaisia siemeniä oli helpompi varastoida, ne saatettiin jauhaa viljan tai jauhojen tilaan.
Vaatimaton kulttuuri maassa, jossa on melko ankara ilmasto, juurtui nopeasti ja jopa löysi itsensä sen ansiosta syntyneiden perinteiden keskelle.
Englannissa on pidetty yli puolen vuosisadan ajan herneiden ammuntakilpailuja, ja 1600-luvulla syntynyt rangaistus, kun syyllinen polvistui kuivien herneiden päälle, tunnetaan kaikkialla maailmassa ja sitä harjoitetaan edelleen joissakin paikoissa.
Mutta maailma on ranskalaisille velkaa vihreiden herneiden maun löytämisen. Ensimmäistä kertaa resepti ruoanlaittoon, joka ei ole kypsää, mutta sokeriherne siemenet julkaistiin 1200-luvulla. Legendan mukaan italialaiset herkät herneet tuotiin ensimmäisen kerran Ranskaan Catherine de Medici, kun hän aikoi mennä naimisiin Henry II: n kanssa. Mutta ennen vihreiden herneiden innostusta, kului toinen vuosisata, jonka aikana kulttuuri ylitti Atlantin Kolumbuksen kanssa, ja vuonna 1493 herneet kylvettiin Isabellan saarelle. Ainoastaan Ludvig XIV: n aikakaudella, nimittäin 18. tammikuuta 1660, mehukkaita sokeriherneiden siemeniä tarjoillaan kuninkaan pöydälle, mikä putosi sekä hallitsijan että hänen hovinsa makuun.
Venäjän herneiden historia
Venäjällä, kauan menneistä asioista, he sanovat, että se tapahtui tsaari-herneen aikana.Arkeologit ja historioitsijat uskovat, että slaavilaiset heimot Dneprin alajuoksusta Ladogaan tuntivat herneet hyvin muinaisista ajoista lähtien.
Jopa kulttuurin nimen alkuperällä on yhteiset juuret sanskritin "garshati" kanssa, mikä tarkoittaa "jauhaa". Itse asiassa Intiassa, Transkaukasuksen maissa ja Venäjällä herneet jauhettiin jauhoja.
Vanhimmat fossiiliset herneet Seversky Donetsin rannalla ovat peräisin 6. - 4. vuosisadalta eKr. Ja uuden vuosituhannen ensimmäiset vuosisatat ovat peräisin Minskin ja Pihkovan, Jaroslavlin ja Leningradin alueen metsäalueelta löydetyistä siemenistä. Herneet mainitaan XI vuosisadan lähteessä, Jaroslav Viisas hallituskaudella.
Sokeriherne siemenet tutkijoiden kirjoituksissa, poliitikkojen elämässä ja satuissa
Teollisen kehityksen ansiosta 1700--1900-luvuilla herneitä käytetään laajalti massanviljelykasveina. Tämä hämmästyttävä kasvi ei kiinnosta pelkästään talonpoikia, vaan myös kirjailijoita ja tutkijoita.
G. Mendelin julkaistu työ perinnöllisyyden yleisistä periaatteista on kirjoitettu useiden herneiden sukupolvien ylittämistä ja viljelyä koskevan tutkimuksen perusteella.
Ja kirjoittanut vuonna 1835 G.H. Andersenin tarina todellisen prinsessan, herneen, etsimisestä tuli itse asiassa päähenkilöksi.
Jo vuonna 1906 maailmassa oli yli 250 sokeriherne-lajiketta, joista tuli erittäin suosittuja Yhdysvalloissa ja Euroopassa. Venäjällä oli vuonna 1913 tämän kulttuurin viljelykasvien alla jopa miljoona hehtaaria peltoa. Jopa näiden vuosien uteliaat tapaukset todistavat herneiden jakautumisesta ja sen merkityksestä viljelykierrossa.
Yhdysvaltain presidentti Thomas Jefferson, joka vietiin yhdeksästoista vuosisadan alussa agronomian kanssa, kasvatti muiden puutarhakasvien ohella monenlaisia sokeriherneitä kodinsa lähellä, pitäen tätä kasvia erittäin tärkeänä ihmisten ravinnossa.
Monticellossa edelleen toiminnassa olevasta kasvipuutarhasta voit ostaa pussi prinssi Albert -siemeniä, jonka kerran kasvatti kolmas presidentti.
On mielenkiintoista, että herneet itse tulivat maan huippuhenkilön huomion jälkeen todella monien amerikkalaisten jokapäiväiseen valikkoon. Mutta 1800-luvun lopulla herneet aiheuttivat valtavan aluksen kuoleman. Riuttojen yli juoksutettu kuivalastialus, jonka ruumaan vesi kaatoi reiän läpi, hajosi jonkin ajan kuluttua aluksen lastin muodostaneiden turvonneiden herneiden muodossa kuin räjähdys.
Sokerin ja kuoriherneiden kasvattaminen maailmassa
Viime vuosisadalle saakka leijonanosa maailman herne-sadosta koostui herneiden lajikkeista, joissa oli kova kypsän pavun läppä.
Nykyään istutuksia hallitsevat sokerilajikkeet herneitä, joita voidaan syödä yhdessä herkän palkan kanssa, vailla kovaa kerrosta, kuten vahapaperia.
Tätä helpotti vihreiden herneiden säilöntä- ja pakastustekniikoiden kehitys sekä mahdollisuus koneellisesti kylvää, kastella ja korjata herneitä. Kuoriherneiden pinta-alaltaan Kanada on eturintamassa, jossa Saskatchewanin maakunnassa on muistomerkki, joka kuvaa tätä laitosta.
Tärkeimmät vihreiden herneiden tuottajat maailmassa ovat Kiina ja Intia, Euroopan unioni on heistä hieman jäljessä. Sen lisäksi, että herneet ovat arvokas elintarvike, niitä käytetään myös eläinten rehun ja tärkkelyksen, proteiinien ja muovien valmistukseen. Moderneilla herne- lajikkeilla on parempi saanto kuin aikaisemmin, taudinkestävyys ja enemmän itävyyttä. Siksi pienemmillä herneiden kylvönopeuksilla on mahdollista saada vakaat saannot sekä mehukkaista vihreistä herneistä että gourmet-sokeripapuista sekä lajikkeista pitkäaikaiseen varastointiin ja jalostukseen viljaksi ja jauhoksi.
Elävä lannoite tai mitä istuttaa herneiden jälkeen
Mutta herneiden mielenkiintoisin asia on, että se pystyy rikastamaan maaperää typellä, mikä on elintärkeää kasveille. Tätä hämmästyttävää omaisuutta käytetään maataloudessa ja kotipuutarhoissa.
Herneiden kasvattamisen jälkeen kasvin juuristoalueelle jää jopa useita kymmeniä grammaa typpeä metriä kohti.
Herneistä voidaan korjata jopa kolme satoa vuodessa, ja maataloustekniikka on erittäin yksinkertaista. Herneiden vihreissä osissa on myös runsaasti typpeä, mikä mahdollistaa tämäntyyppisten palkokasvien kasvattamisen vihreänä lannoitteena ja luonnollisena lannoitteena ennen, jälkeen ja jopa yhdessä muiden viljeltyjen kasvien kanssa.
Mitä istuttaa herneiden jälkeen, mitkä lajit hyötyvät tämän sadon läheisyydestä? Mielenkiintoisinta on, että kaikki kasvit näkevät herneet puutarhan edeltäjänä, ja porkkanat, kurkut, nauriit ja salaatit, kaali, perunat ja maissi, persilja ja monet muut kasvit voivat olla sen vieressä ilman ongelmia. Jos istutat sokeriherne siemeniä tomaattien, valkosipulin ja sipulien viereen, kasvit kärsivät keskinäisestä sortosta.