Suurin tattarivalikoima - valitsemme laadukkaan tuotteen
Mikä tattaripuuro pidät parhaiten: viskoosi ja tahmea tai mureneva? Useimmat suosivat toista vaihtoehtoa, mutta tällaisen puuron saamiseksi sinun on käytettävä "oikeaa" tattaria. Kun tiedät suurimman valikoiman tattarirouheita, valmistat ilmavan ja maukkaan ruokalajin. Kaikkien pääsalaisuus puuroa, mukaan lukien tattari, ei ole vain sen oikea valmistus. Ensinnäkin se riippuu viljan laadusta, onko se tuore vai vanhentunut, puhdas vai jätteellä, joka on valittava pitkään. Ensiluokkaiset rouheet säästävät sinua ylimääräisestä työstä ja ovat aina korkealaatuisia. Tällaiset viljat koostuvat samankokoisista nukleoleista, jotka keitetään samanaikaisesti. Joten mikä on suuren tattarin nimi ja millainen se on?
Suurin tattarilaatu
Nimi "tattari" myydään usein - myös ytimet, mutta karkeasti hienonnettu. Niitä kutsutaan yleisesti "leikkauksiksi". Koko ytimen pakkauksessa he sanovat - "jauhamaton".
Lajikkeet ja tyypit jauhamattomia
Prodel-laatuja ei ole, sitä on vain kahta tyyppiä: suurempia ja pienempiä. Mutta itse jauhamaton on jaettu 3 lajikkeeseen riippuen kuivikkeen prosenttiosuudesta:
- enintään 5% käsittelemättömiä jyviä, pikkukiviä ja muuta pentua - 1 luokka;
- 5-7% pentueesta - 2. luokka;
- 8-10% epäpuhtauksia - luokka 3.
Löysää puuroa saadaan juuri ytimestä. Kypsennettynä se muuttuu viskoosiksi.
Arvokkain ei ole höyrytetty tai raaka jauhamaton, joka säilyttää kaikki hyödylliset aineet. Tällainen lantio on aina kevyt, ja siinä on voimakas vihertävä sävy. Myynnissä on kuitenkin edelleen höyrytettyä vaaleanruskeaa ydintä ja paistettua tummanruskeaa tattaria.