Voikukka viininvalmistuksen salaisuudet

Harvat ihmiset tietävät, mutta tuoksuva voikukkaviini voidaan valmistaa yksinkertaisesta villistä kasvista. Kokeneet viininvalmistajat rakastavat sen valmistelua. Juoma on kuuluisa tuoksuvasta aromistaan ​​ja kultaisesta väristään. Monet ihmiset kutsuvat sitä aurinkoiseksi viiniksi. Helposti seurattavat reseptit auttavat sinua valmistamaan vähän alkoholia sisältävän juoman todella herkulliseksi.

Parantavat ominaisuudet ja vinkit

Voikukka-viini valmistetaan kesällä, ja sitä käytetään paitsi juhlaillallisissa myös lääkinnällisiin tarkoituksiin. Kasvi sisältää ryhmän A vitamiineja, magnesiumia, kaliumia ja kalsiumia. Sillä on myönteinen vaikutus hermostoon ja auttaa selviytymään unettomuudesta. Juoma auttaa myös yskimiseen, tätä varten se otetaan puoli lasia kerran päivässä.

Viinin parantavat ominaisuudet riippuvat myös koostumuksen sisältämistä lisäaineista. Voikukkien lisäksi voit lisätä yrttejä, hedelmiä ja hunaja... Nämä komponentit tarjoavat juomalle hyödyllisiä vitamiineja.

Ennen käyttöä on varmistettava, että koostumukseen sisältyville komponenteille ei ole allergisia reaktioita. Lasten ei pidä juoda juomaa!

Tässä on joitain hyödyllisiä vinkkejä viinin maun parantamiseksi:

1. Ruoanlaittoon on käytettävä kasvin terälehtiä. Klassisessa reseptissä sallitaan kokonaiset kukinnot, mutta lisättynä juoman maku osoittautuu kirpeäksi.
2. Voikukan varret ja lehdet eivät ole lisätty viiniin. Tämä kasvin osa sisältää paljon mehua ja maistuu katkeralta.
3. Paras aika poimia kukkia on toukokuun loppu ja alkukesä. Kuivina päivinä kasvit ovat kuihtuneet ja sisältävät vähemmän vitamiineja.
4. Sinun on kerättävä voikukkia päivällä, jolloin niiden kukinnot paljastuvat maksimaalisesti. Aamulla ja illalla kukat suljetaan; niitä ei ole suositeltavaa käyttää tässä muodossa viinin valmistamiseen.
5. Älä poimi kasveja sateen jälkeen. Märät kukat menettävät muodonsa ja murentuvat nopeasti.
6. Sinun on käytettävä kypsiä voikukkia, joissa terälehdet ovat helposti erotettavissa. Liian nuoret kukat eivät toimi; ne maistuvat katkera valmiissa juomassa.
7. Resepteissä oleva sokeri voidaan korvata kokonaan hunajalla. Tämä tekee viinistä vielä terveellisemmän ja maukkaamman.
8. Rusinien sijasta viinin juurikkaan käyttö on sallittua. Tämä menetelmä on vähemmän luonnollinen, mutta tehokkaampi.

Klassinen resepti

Voikukkaviinin valmistamiseen on monia reseptejä. Klassikko on yksinkertainen eikä vaadi paljon valmisteluaikaa. Tällaisen juoman erityispiirre on sen makea-hapokas maku ja kirkas tyydyttynyt aromi.

Ruoanlaittoon tarvitaan vähintään ainesosia:

• kamomillakukat - noin yksi kilogramma;
• vesi - 1,5 l;
• sokeri - 1 kg;
• rusinat - 15 grammaa.

Sinun on käytettävä pesemättömiä rusinoita. Tämä on välttämätöntä juoman luonnolliselle käymiselle.

Tasot:

1. Ensin sinun on valmisteltava kasvi. Tätä varten kukat pestään ja viedään lihamyllyn läpi. Voit käyttää sen sijaan tehosekoitinta.
2. Aseta murskattu voikukka syvään astiaan. On parempi, jos se on lasia.
3. Kaada tuloksena oleva vuo puolikkaalla sokerilla ja jätä infuusioksi kahdeksi päiväksi. Tämän ajan kuluttua kasvi antaa mehua.
4. Kukat on tampattava lusikalla. Lisää jäljellä oleva sokeri tyhjään tilaan.
5. Kaada 500 ml vettä ja sekoita hyvin. Vaadi toinen päivä.
6. Siivilöi seos seulan läpi. Laimenna makea kukka mehu jäljellä olevalla vedellä, lisää rusinat ja kaada purkkeihin.
7. Asenna vesitiiviste ja anna käydä.
8. Siivilöi ennen käyttöä.

Käyminen kestää keskimäärin noin kaksi kuukautta, minkä jälkeen viini on käyttövalmis. Kokeneet viininvalmistajat suosittelevat kuitenkin viiniä infusoimaan vähintään kolmen kuukauden ajan. Heidän mielestään juoman maku paljastuu paremmin tällä tavalla. Voikukkaviiniä varastoidaan kolme vuotta.

Voikukka viini sitruunalla ja hunajalla

Tämä juoma on erityisen hyödyllinen vilustuminen. Parantavat ominaisuudet sitruuna ja hunaja tekevät siitä todellisen hyödyllisten vitamiinien varaston. Viini on makea, hieman hapan maku.

Se on välttämätöntä:

• voikukat - yhden litran purkki;
• vesi - 3 l;
• rusinat - yksi lasi;
• sokeri - 600 grammaa;
• hunaja - 500 grammaa;
• 2 isoa sitruunaa.

Tasot:

1. Tässä reseptissä et tarvitse itse kukkaa, vaan sen terälehtiä. Ne leikataan alustavasti ja pestään juoksevan veden alla seulalla.
2. Sitten sinun on lisättävä kasvi pottiin ja kaadettava litraan vettä.
3. Kuumenna seos kiehuvaksi ja anna sitten kiehua matalalla lämmöllä puoli tuntia.
4. Siivilöi valmis liemi ja kaada syvään astiaan.
5. Lisää sokeri, hunaja, rusinat ja sitruunamehu.
6. Kaada kaksi litraa kiehuvaa vettä. Sekoita hyvin.
7. Kaada pulloihin ja asenna vesitiiviste.

Sen jälkeen juoma infusoidaan useita kuukausia. Sitten on suositeltavaa suodattaa viini, kaataa pulloihin ja laittaa pimeään paikkaan. Juoma on jo valmis juomaan, mutta siitä tulee todella maukas muutamassa kuukaudessa. Säilyvyysaika on enintään kolme vuotta.

Resepti voikukkaviinin valmistamiseen mintulla ja sitruunamelissa

Viini, johon on lisätty näitä yrttejä, osoittautuu paitsi maukkaaksi myös terveelliseksi. Juomalla on rentouttava vaikutus ja rauhoittaa hermostoa.

Valmistellaksesi sitä tarvitset:

• voikukka terälehdet, Melissa ja minttu - yhtä suurina määrinä 300 grammaa;
• vesi - 1,5 l;
• sokeri - 1 kg;
• rusinat - 35 grammaa.

Parempi käyttää tuoretta minttua ja sitruunamelissaa. Kuivien yrttien käyttö on sallittua, mutta juoma on vähemmän aromaattinen.

Tasot:

1. Huuhtele kukka terälehdet seulalla.
2. Kaada vettä kattilaan, lisää voikukkia ja yrttejä.
3. Keitä muutama minuutti ja jatka sitten hautumista 4 minuuttia.
4. Lisää puoli kiloa sokeria, sekoita hyvin ja jätä tuleen vielä pariksi minuutiksi.
5. Sen jälkeen siivilöi liemi, lisää siihen jäljellä oleva sokeri ja rusinat. Sekoita.
6. Viini on valmis infuusiota varten. Käymisen jälkeen se on suodatettava ennen käyttöä.

Viinijuomaa sitruunamelissa ja mintulla on annettava vähintään viiden kuukauden ajan. Joten yrtit paljastavat paremmin niiden ominaisuudet. Valmiita viinejä voidaan säilyttää avaamattomina enintään kolme vuotta.

Viini, jossa on voikukkia ja appelsiineja

Tämä viini on todella aurinkoinen. Voikukat yhdessä appelsiinien kanssa antavat valmiille juomalle mehukkaan maun ja rikkaan kirkkaan värin. On syytä yrittää valmistaa se kerran, ja siitä tulee yksi suosikeistasi.

Se on välttämätöntä:

• voikukka terälehdet - 1,5 kg;
• vesi - 4 l;
• sokeri - 1 kg;
• rusinat - puoli lasia;
• neljä suurta oranssi.

Tasot:

1. Kaada kasvi litraa kiehuvaa vettä, lisää appelsiinikuori. Vaadi päivää.
2. Siivilöi liemi, laita liesi ja kiehauta.
3. Poista lämmöltä ja lisää sokeri. Sen pitäisi liueta kokonaan.
4. Kaada tuorepuristettua appelsiinimehua tulevaan viiniin, lisää pesemättömiä rusinoita.
5. Kaada purkkeihin samalla kun asennat vesitiivisteen.
6. Anna käydä pimeässä.
7. Siivilöi ennen käyttöä.

Useiden sitrushedelmien sisällön vuoksi tällaista viiniä voidaan varastoida enintään kaksi vuotta. Sitä on vaadittava vähintään kahden kuukauden ajan.

Reseptit viinin valmistamiseksi voikukkaista eivät ole monimutkaisia, kuka tahansa voi hallita niitä. Kaikki tarvittavat ainesosat ovat saatavilla, ei tarvita erikoistyökaluja. Jos juoma valmistetaan tekniikan mukaisesti ja annetaan sen valmistaa kunnolla, se osoittautuu maukkaaksi, kuohuvaksi ja aromaattiseksi.