Etsitkö parasta uunissa makrilli-reseptiä

Onko maapallolla henkilö, joka kieltäytyisi maistamasta herkullista kalaruokaa? Jopa kaikkein vaativimmat gourmetit tietävät, että uunissa makrilli on voittanut monia sydämiä. Loppujen lopuksi ruoanlaitto kestää vain puoli tuntia, ja jälkimaku pysyy pitkään. Lisäksi tuote sisältää useita hyödyllisiä elementtejä, jotka edistävät ihmiskehon normaalia toimintaa.

Kalaa pidetään melkein kaikkien planeetan kansojen päätuotteina. Se keitetään, höyrytetään, paistetaan, suolataan, kuivataan ja tietysti paistetaan. Tässä muodossa se arvostetaan eniten. Siksi kokit ympäri maailmaa tarjoavat satoja todistettuja reseptejä uunissa makrillille, joista on tärkeää valita paras. Mutta ennen sitä sinun on tutustuttava heihin. Yritetään sukeltaa kulinaaristen mestariteosten maailmaan ja kokeilla keittiömme.

Kalvossa paistettu kala - nopea, maukas, terveellinen

Monet ovat huomanneet, että viime aikoina elämän vauhti kasvaa jatkuvasti. Siksi kotirouvien on valittava yksinkertaiset reseptit, jotka voidaan valmistaa lyhyessä ajassa. Ja kuinka paljon makrillia leivotaan kalvossa uunissa? Luku on todella hauska - 30 minuuttia. Mutta ruokalaji osoittautuu erinomaisella maulla ja aromilla. Sen valmistelemiseen tarvitaan seuraavat komponentit:

• juuri jäädytetty makrilli;
• voi;
• kalojen mausteet;
• sitruuna;
• mustapippuri jauheena;
• suola.

Hyvälaatuisen kalan saamiseksi sinun on tiedettävä muutama salaisuus. Silmien tulisi olla näkyvät, mutta eivät tylsät. Kidukset ovat punaisia ​​tai punertavia. Ruho on kiinteä, kiiltävä ja hieman kosteutettu.

Keittovaiheet koostuvat seuraavista prosesseista:

1. Ensinnäkin makrilli sulatetaan huoneenlämmössä. Tätä varten he laittavat sen levylle, kunnes se voidaan leikata sisäpuolen poistamiseksi.
2. He puhdistavat kalat yrittäen poistaa kaikki katkeruutta aiheuttavat tummat kalvot. Päätä paistettua makrillia valmistavat poistavat kidukset. Sen jälkeen tuote pestään perusteellisesti kohtuullisen vesivirran alla. He odottavat, että se valuu, ja pyyhi sen sitten lautasliinoilla.
3. Puhdas kala hierotaan suolalla kaikilta puolilta ja sirotellaan mausteilla. Anna vaikuttaa puoli tuntia, jotta se on hieman marinoitua.
4. Valmista folioarkki useita kertoja makrillin pituutta pitempään. Vain paikka, jossa ruho makaa, on runsaasti öljytty. Sitruuna leikataan pyöreiksi viipaleiksi ja levitetään sitten voideltuun folio-osaan.
5. Makrilli levitä voilla joka puolelta ja levitä sitruunaviipaleille. Sitten kääritään varovasti folioon välttäen taukoja.
6. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja laita makrilli siihen. Lävistä ruho 30 minuutin kuluttua hammastikulla. Jos mehu on vaaleaa, astia on valmis.

Merikalojen maun korostamiseksi on hyvä käyttää paprikoiden, inkivääriä, timjamia, sitruunamelissaa ja vähän oreganoa.

Uunissa paistettua makrillia tarjoillaan kalvossa avaamalla se kokonaan. Joskus se näyttää kiiltäviltä hopeakalalevyiltä. Ruoka ei jätä ketään välinpitämättömäksi, koska siitä tulee miellyttävä tuoksu, joka aiheuttaa ruokahalua. Etkö haluaisi kokeilla tällaista kalaa? Monet ovat jo arvostaneet sen erinomaista makua.

Kala yhdistettynä yrtteihin ja sitruunaan

Ravitsemusterapeuttien mukaan liha imeytyy kehoon paremmin, jos sitä syödään yrttien kanssa. Tämä koskee myös kalaa.Voit keittää uunissa paistettua makrillia sitruunalla ja yrtteillä seuraavista ainesosista:

• juuri jäädytetty makrilli;
• tomaatti;
• keskikokoinen sitruuna;
• tilli, persilja, basilika;
• sipuli;
• pala voita;
• mausteet (pippuri, korianteri);
• suola.

Vaiheittaiset ohjeet terveellisen aterian luomiseksi:

1. Ensimmäinen vaihe on sulattaa kalat luonnollisesti (huoneenlämmössä). Sisäosat ja kidukset poistetaan, minkä jälkeen ne pestään perusteellisesti ja pyyhitään lautasliinoilla.
2. Ruhoa hierotaan runsaasti suolalla, johon on sekoitettu mausteita vatsan sisä- ja ulkopuolella.
3. Sipuli kuorittu ja silputtu renkailla. Sitruuna ja tomaatti leikataan myös.
4. Kuivatulle makrilliruholle tehdään useita leikkauksia, joihin lisätään sitruunaviipaleita ja sipulia. Vihannesten jäännökset täytetään vatsan sisälle persiljaa, tilliä ja basilikaa.
5. Foliolevy on voideltu eläinrasvalla, varsinkin makrillin makaamispaikalla. Sitten se asetetaan ja kääritään tiukasti. Uuni kuumennetaan enintään 220 asteen lämpötilaan, minkä jälkeen tuote laitetaan siihen. Paista enintään 30 minuuttia.
6. Kala tarjoillaan kuumana sen aromin ja herkän maun nauttimiseksi.

Kalvolla on kaksi sivua. Huomattiin, että mattapinta siirtää täydellisesti lämpöä ja kiiltävä heijastaa. Kun otetaan huomioon tämä tosiasia, on parempi laittaa kala kiiltävälle pinnalle, jotta se leipoo hyvin ja pysyy mehukkaana.

Kala puutarhan kuningattaren seurassa

Sen jälkeen kun perunat tuotiin Venäjälle, niistä on tullut todellisten kulinaaristen asiantuntijoiden suosikkituote. Ja jos yhdistät sen kalanlihan kanssa, saat upeita ruokia. Mieti, kuinka uunissa paistettu makrilli valmistetaan perunoiden kanssa, ja ehkä joku pitää tästä reseptistä.

Joten luettelo vaadituista tuotteista:

• perunat;
• makrilli;
• useita sipulit;
• sitruuna mehua varten;
• persiljan, tillin, rucolan oksat;
• maustepippuri murskattua pippuria;
• maustetuotteet kalatuotteille;
• suola;
• rasva folion voiteluun.

Ruokahaluisen aterian luominen sisältää seuraavat prosessit:

1. Kuorittua makrillia hierotaan pippurin, suolan, mausteiden ja sitruunamehun seoksella. Viistot leikkaukset tehdään ruhon koko pituudelta, jotta liha paistetaan paremmin.
2. Leikkaa perunat pieniksi viipaleiksi, mieluiten saman muotoisiksi.
3. Sipuli pilkotaan veitsellä kauniiksi muotoiltuiksi paloiksi.
4. Levitä rasvalla voidellulle folioarkille perunat tasaiseksi kerrokseksi. Peitä se sipuliviipaleilla, minkä jälkeen vihannekset suolataan ja pippuria. Yläkerros on kalaa.
5. Tuotteet kääritään varovasti folioon ja lähetetään uuniin 50 minuutiksi (tämä kestää kuinka kauan perunoiden saattaminen valmiiksi). Kun ruoka on paistettu, folio avataan, koristeltu vihreillä oksilla ja tarjoillaan illalliseksi.

Ruokavalio kala, joka on paistettu hihassa

Ihmiset, jotka ovat vasta-aiheisia rasvaisissa elintarvikkeissa, haluavat myös nauttia herkullisista aterioista. Heille kokit tarjoavat makrillia, joka on paistettu uunissa ja holkissa. Tällainen ruoka osoittautuu vähärasvaiseksi, ja liha yksinkertaisesti sulaa suussa aiheuttaen miellyttäviä tunteita. Sinun tarvittava astia:

• makrilli;
• sipuli;
• sitruuna;
• mauste;
• suola;
• kasviöljy.

Se valmistetaan yksinkertaisesti. Valmistettu kala leikataan kahtia. Sen jälkeen hiero mausteilla, suolalla ja ripottele sitruunamehulla. Sipulirenkaat asetetaan toiselle puoliskolle, sitruunaviipaleet toiselle.

Yhdistä seuraavaksi kalan molemmat osat. Ripottele päälle kasviöljyä. He panevat ruhon holkkiin, pakkaavat sen ja lähettävät uuniin noin 30 tai 40 minuutiksi.

Ruokalaji tarjoillaan keitettyjen perunoiden, kasvisalaatin ja yrttien kanssa kevyenä ruokavaliona. Ne, jotka osaavat makkaraa paistaa herkullisesti ruokavaliossa, maistavat aina herkullisia ruokia. Ehkä ei ole synti käyttää uutta reseptiä ja syödä terveellistä ruokaa? Kokeile.

Paistettua kalaa kastikkeella

Mausteisten ruokien ystäville kulinaariset asiantuntijat tarjoavat erityisen reseptin paistettua makrillia sinappikastikkeella.

Luettelo tarvittavista komponenteista:

• tuore makrilli;
• majoneesi;
• sipuli, useita päitä;
• soijakastike;
• sinappi;
• mauste;
• suola.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Sisältä kuorittu makrilli leikataan keskikokoisiksi paloiksi. Taita syvään astiaan.
2. Kuori sipuli, pilko se puolirenkaiksi. Sekoitettu kalan kanssa.
3. Seuraavaksi valmista kastike: majoneesi, sinappi ja soijakastike kaadetaan pieneen kuppiin. Sekoita perusteellisesti lusikalla tasaiseksi ja kaada kalan päälle. Sen jälkeen tuote lähetetään kylmään paikkaan 30 minuutiksi.
4. Marinoidut ruhot asetetaan sopivaan muotoon yhdessä infusoidun kastikkeen kanssa. Laita uuniin puoleksi tunniksi. Enimmäislämpötila on 180 astetta. Sinappikastikkeessa paistettua makrillia tarjoillaan perunamuusin, riisin tai kasvissalaatin kanssa.

On suositeltavaa valita rasvainen kala aterianne. Se voidaan tunnistaa jäätyneen näytteen leveästä takaosasta.

Alkuperäinen ruoka juhlapöydälle

Yllätyksenä läheiset ystävät, monet yrittävät käyttää resepti epätavalliseen ruokalajiin juhlapöydälle. Kokeneet kokit tarjoavat kokin uunissa paistettua makrillia. Tätä varten sinun on ostettava seuraava ainesosaluettelo:

• makrillin tuoreet ruhot;
• Herkkusieni;
• porkkana;
• perunat;
• kasvirasva;
• suuret sipulit;
• sitruuna;
• kiharat tillioksat;
• valkosipuli (useita hampaita);
• pippuri;
• sarja mausteita kalaruokia varten;
• suola.

Perinteinen ruoanvalmistusvaihtoehto on kokemattomille kotiäideille, ja se koostuu seuraavista vaiheista:

1. Sulatetussa makrillissa kidukset, silmät ja suolet poistetaan (osa päästä katkaistaan). Pesty perusteellisesti hanan alla. Pyyhi lautasliinoilla. Ripottele ruho kalamausteilla, suolalla ja pippurilla. Seistä neljännes tuntia marinoitua.
2. Sipuli leikataan puolirenkaiksi ja paistetaan sitten voipannulla. Kun se muuttuu pehmeäksi, lisää raastettua porkkanaa. Paista, kunnes väri muuttuu.
3. Kuoritut perunat pilkotaan ohuiksi viipaleiksi ja puristetaan sitruuna pieniksi paloiksi.
4. Aseta kala voideltuun arkkiin ylösalaisin ja täytä vatsa paistetuilla vihanneksilla. Sitruunakiilat asetetaan niiden väliin. Perunaviipaleet ja sienet asetetaan kalojen ympärille. Mausta mausteilla, sitruunamehulla, suolalla ja mausta kasvirasvalla ja valkosipulilla.
5. Kala-astia asetetaan esilämmitettyyn uuniin ja paistetaan noin 50 minuuttia. Ennen tarjoilua tuote kaadetaan puristimen läpi johdetulla kasviöljystä, hienonnetusta tillistä ja valkosipulista valmistetulla kastikkeella.

Kuten näette, tämä resepti makrillille on helppo valmistaa. Mutta ihanteellinen juhlapöydälle. Vieraat arvostavat ehdottomasti emännän ponnisteluja ja saattavat pyytää lisää. Onko kiitollisuus ateriasta arvokkaampi kuin enempää pyytäminen?

Kalaruokaa kovalla juustolla

Kun haluat monipuolistaa ruokavaliota, voit kokeilla erinomaista ruokaa - makrillia, joka on paistettu uunissa vihannesten kanssa. Se on valmistettu yksinkertaisista tuotteista:

• tuore jäädytetty makrilli;
• perunat;
• kova juusto;
• porkkana;
• majoneesi;
• lämpökäsittelyöljy;
• kumina;
• mausteseos;
• pippuri;
• suola.

Kypsennysprosessi sisältää yksinkertaiset vaiheet:

1. Kuoritut perunat leikataan ohuiksi ympyröiksi tai kiharaisiksi viipaleiksi. Laita lämmitettyyn öljyyn ja paista kevyesti. Lisää siihen porkkanoita, sekoita perusteellisesti hauduttamaan useita minuutteja.
2. Perattu makrilli pestään juoksevan veden alla, pyyhitään lautasliinalla.
3. Vihannekset asetetaan folioarkille, tasoitettuna puisella lastalla. Laita kala päälle. Mausta mausteilla ruhon päällä ja sisällä. Ripottele majoneesilla ja ripottele juustoon.
4. Tuote kääritään kalvoon ja paistetaan uunissa noin puoli tuntia. Tarjoile lämpimänä.

Jotta astia muuttuisi punertavaksi kuoreksi, on suositeltavaa poistaa folion yläpallo muutama minuutti ennen kypsentämistä. Laita se sitten uuniin vielä 5 minuutiksi.