Mikä on resepti tomaattimehun valmistamiseen talvella, kun siinä on vain seula?

Kotona kaikilla emännillä ei ole mehupuristinta tai lihamyllyä, mutta jokaisella on halu nauttia tomaattia. Ei haittaa, sinulla on tomaattimehua talveksi. Seulan resepti auttaa saamaan tämän upean ja terveellisen nesteen elämään.

Mikä seula valita?

Tomaattimassan saamiseksi voit käyttää erityyppisiä seuloja. Jos sinulla on paljon vihanneksia ja sinun on jauhettava ne mahdollisimman nopeasti, on parasta käyttää mekaanista seulaa. Tällainen laite selviytyy nopeasti siihen ladatuista tomaateista. Niille, jotka aikovat sulkea vain pari purkkia tomaattimehua seulan läpi talveksi, voit käyttää tavallista manuaalista laitetta vihannesten puhdistamiseen.

Tomaattimehu seulan läpi: vaihtoehto 1

Tässä vaihtoehdossa oletetaan puhtaan tomaatin säilöntä ilman lisäaineita standardireseptin mukaisesti.

Tasot:

1. Leikkaa tomaatti, pesty huolellisesti 1,5 kg, paloiksi.
2. Kaada hienonnetut palat kulhoon tai kattilaan, kuumenna kiehuvaksi. Keittämisen jälkeen tomaattimassan tulisi jäähtyä hieman, jotta se olisi tulevaisuudessa kätevämpää tehdä seulalla.
3. Aseta keitetyt tomaatit seulaan ja hiero. Lehdistöksi voit käyttää metallimurskaa (jota käytetään perunamuusin valmistamiseen) tai puupuristinta. Kenelle se on helpompaa. Jotkut ovat tottuneet tekemään sen vain käsillään.
4. Saatu mehu laimennetaan irtotavarana: 2 tl sokeria ja suolaa. Voit tehdä omat mittasuhteet maun mukaan.
5. Kaada seos kattilaan ja kiehauta.
6. Kaada steriloituihin purkkeihin ja sulje. Kääri ja aseta sivuun jäähtymään.

1,2 kg mehukkaita tomaatteja saat 1 litra nestettä ja meheviä tomaatteja - 0,8 litraa.

Tomaatti seulan läpi: vaihtoehto 2

Tässä tapauksessa tarjotaan toisen vihanneksen tai mausteiden lisääminen tavalliseen tomaattimehuun kotiseulan läpi. Alla on resepti valkosipulin lisäämisestä esimerkiksi tietylle makulle.

Tasot:

1. Keitä tomaatit.
2. Pyyhi metalliseulalla.
3. 3 neilikkaa valkosipuli kulje valkosipulipuristimen läpi ja aseta se purkin pohjalle.
4. Kaada pari ruokalusikallista ja ruokalusikallinen sokeria tyhjään purkkiin suolaa.
5. Keitä tomaatti.
6. Kaada kiehuva tomaatti astiaan ja kiristä kansi. Kääri, ei tarvitse kääntää.

Jos seulaa ei ole, siivilä voi korvata sen toiminnan.

Tomaattimehu seulan läpi: vaihtoehto 3

Vaiheittaiset ohjeet ehdottavat reseptin tomaattimehun säilöttämiseen talveksi massan sisältävän seulan läpi. Tarkasteltavan vaihtoehdon piirre on, että se ei sisällä vakiotuotetta "keitä tomaatteja", vaan tuloksena oleva sose edellyttää sterilointia ennen valssaamista.

Tasot:

1. Pese 1,2 kg kypsiä tomaatteja. Kaada kiehuvaa vettä ja poista iho.
2. Aseta kuoritut vihannekset siivilään tai metalliseen seulaan, purista tomaatit työntimellä.
3. Lisää noin 2 tl suolaa saatuun tomaattisoseeseen (tai makuun), kaada purkkeihin ja laita astiaan vettä steriloitavaksi.
4. Poista purkit 15 minuutin kuluttua ja kierrä ne takaisin steriloiduilla kannilla. Käännä ympäri ja kääri lämpimästi.

Sisältöä sisältävien tölkkien sterilointiaika riippuu tölkkien koosta. Esimerkiksi 0,5 litran tölkki vaatii 10 minuutin kiehumisen.

Tomaatti seulan läpi: vaihtoehto 4

Tämä resepti tomaattimehulle seulan läpi eroaa muista alkuperäisistä raaka-aineistaan. Tässä tomaatin perusta on keltaiset tomaattilajikkeet... Säilykemehun valmistukseen hunajakylpylät tai kaki sopivat täydellisesti. Ne ovat melko mehukkaita ja hankauksen jälkeen on vähän jäljellä mehua. Tomaatit, kuten keltaiset taatelit ja hunajapisarat, säilyvät parhaiten kokonaisina, vaikka ne toimivat myös mehuina, vain enemmän ongelmia. Keltainen tomaatti on täydellinen ihmisille, jotka ovat allergisia punaisille vihanneksille. Sen hyödylliset aineet auttavat puhdistamaan kehoa, vähentävät syöpäsolujen muodostumista, auttavat nuorentamaan kehoa ja paljon muuta.

Tasot:

1. Pese keltaiset vihannekset ja leikkaa mielivaltaisiksi paloiksi.
2. Keitä viipaleet kattilassa sekoittaen usein. Tomaatin paksu liha voi palaa. Jos kohtaat tämän, on suositeltavaa pistää vähän vettä.
3. Vie keitetty sose siivilän läpi.
4. Kaada ripaus suolaa saatuun massaan, sokeria ei tarvita, tomaatit ovat jo makeita. Kaada kattilaan ja aseta matalalle lämmölle.
5. Kaada purkkeihin, peitä kevyesti ja steriloi kattilassa 10 minuutin ajan.
6. Korkki ja kääri lämpimällä liinalla päiväksi.

Siivilällä saatujen tomaattimehujen talveksi on paljon reseptejä. Nollan valmisteluvaiheessa voit lisätä tavalliseen ainesosaluetteloon: paprika, tilli, laakerinlehti, selleri, etikka ja jopa sekoitus sokerijuurikkaan mehun tai omenasiiderin kanssa.

Herkullisia valmisteita ja talvitamiinia sinulle!