Ainutlaatuinen sipulileipä päivittäiseen ateriaasi
Yksikään loma tai tavallinen illallinen ei ole täydellinen ilman hiivaleivonnaisia. Osoittamalla luovuutta monet kotiäidit valmistavat sipulileipää, jolla on erinomainen aromi ja epätavallinen maku. Siihen käytetään perinteistä hiivataikina sekä raakaa tai paistettua sipulia. Keittäminen vie vähän aikaa, tärkeintä on valita todistettu resepti. Harkitse, miten leipoa sipulileipää uunissa, leipäkoneessa ja hitaassa liesi saadaksesi laadukkaan tuotteen. Tutustumme myös kokeneiden kokkien suosittuihin resepteihin.
Yksinkertaiset askeleet kohti aiottua tavoitetta
Kotitekoisen leivonnan fanit rakastavat tätä yksinkertaista reseptiä, joka sisältää valikoiman tuotteita:
- korkealaatuiset vehnäjauhot;
- lämmin laskeutunut vesi;
- hiiva (kuiva);
- kasviöljy;
- suola;
- valkoinen rakeinen sokeri;
- useita päätä sipulia.
Keittäminen
Yksinkertainen resepti, jossa on kuva sipulileipää uunissa, houkuttelee jopa kokemattomia kotiäitiä. Se koostuu useista operaatioista.
Ensin he tekevät taikinan. Sokeri ja hiiva liuotetaan hieman lämmitettyyn veteen. Seulottua jauhoa lisätään pieninä annoksina hapankerran koostumuksen saamiseksi.
Valmistettu seos asetetaan lämpimän lieden lähelle 30 minuutiksi. Tämä aloittaa käymisprosessin.
Suola, kasviöljy, hienonnettu sipuli ja jauhot lisätään valmiiseen taikinaan. Vaivaa paksu taikina ja jätä 60 minuutiksi sen kaksinkertaistamiseksi. Taikina levitetään jauhotetulle työtasolle ja tehdään minkä tahansa muotoinen sipulileipä. Levitä leivinpaperille peitetylle leivinpaperille. Anna taikinan kasvaa vielä muutama minuutti.
Paista 200 ° C: seen lämmitetyssä uunissa noin 40 minuuttia. Kun kultainen kuori ilmestyy, tuote on valmis. Tarjoile jäähdytettynä pöydälle.
Ravitsemusterapeutit kieltävät voimakkaasti kuumien leivonnaisten syömisen. Se vahingoittaa ruoansulatuskanavaa.
Perinteinen pikasipuli
Dynaaminen elämäntahti vie usein kotiäidien voiman ja halun työskennellä keittiössä. Modernin tekniikan avulla voit kuitenkin valmistaa herkullisia aterioita.
Monet ihmiset käyttävät:
- mikroaaltouuni;
- leiväntekijä;
- uuni;
- hidas liesi.
Harkitse yksinkertaista reseptiä sipulileipää leipäkoneessa, joka vaatii:
- korkein vehnäjauho;
- lämmin puhdistettu vesi;
- kasviöljy (puhdistettu);
- ruokosokeri tai juurikas sokeri;
- hienoksi jauhettu suola;
- hiiva pakkauksissa;
- iso valkoinen sipuli.
Algoritmi ainutlaatuisen tuotteen luomiseen
Kasviöljy, hiiva, puhdistettu vesi ja irtonaiset ainesosat kaadetaan leipäkoneen kulhoon. Sekoita hyvin puulastalla. Valitse ja käynnistä laitteen "Main" -vaihtoehto.
Samaan aikaan sipulitäytettä valmistellaan epätavalliselle leivälle. Vihannes kuoritaan kuoresta. Silputaan pieniksi paloiksi terävällä veitsellä. Kasvisrasva kaadetaan pannulle. Kun se lämpenee, kaada hienonnettu sipuli. Anna kunnes vaaleanruskea kuori ilmestyy.
40 minuutin kuluttua leipäkone antaa äänimerkin. Nyt on aika lisätä taikinaan ainutlaatuinen ainesosa. Voit tehdä tämän avaamalla laitteen kannen.Lisää paistettua sipulia ja vaivaa seos varovasti käsilläsi. Sitten ohjelma käynnistetään uudelleen tuotteen saattamiseksi valmiiksi.
Koska sipulileipää paistetaan noin 3 tuntia, emännän on suositeltavaa valmistaa se etukäteen. Muuten perhe jää ilman katkottua illallista.
Tuoksuva leipä hapankermalla
Ruoanlaitto on "tiede", jonka avulla voit kokeilla ja tehdä omia juttuja. Tämän ansiosta sipulileipää on monia reseptejä, jotka sisältävät erilaisia ainesosia. Yksi niistä muistuttaa leivonnaisia.
Komponenttisarja:
- tuore lehmänmaito;
- puhdistettu kasviöljy;
- paksu hapankerma;
- hiiva (edullisesti kuiva);
- suuri kananmuna;
- useita valkoisia sipuleita;
- taikinasokeri;
- suola.
Leivontavaiheet
Taikina valmistetaan pääsääntöisesti klassisella tavalla. Veden sijaan käytä kuitenkin hieman lämmitettyä maito... Siihen lisätään sokeria, vähän suolaa, jauhoja, hiivaa. Peitä teepyyhe. Siirrä lämpöön 20-30 minuuttia.
Samalla kun massa on tulossa, he harjoittavat sipulia. Kuori se pois. Ne pilkotaan pieniksi neliöiksi. Paistettu pannulla kasviöljyssä. Kun muodostuu ruskea punastuma, mausta suolalla ja rakeisella sokerilla. Anna jäähtyä kokonaan.
Kaada paistetut sipulit taikinaan. Lisää kananmuna, kotitekoinen smetana ja vaivaa keskirakenteinen taikina. Muodosta kakkuja. Paista uunissa vähintään 190 ° C: n lämpötilassa noin 45 minuuttia.
Jos taikina ei tartu käsiisi, se on valmis paistettavaksi.
Kotitekoista leipää sipulilla hitaassa liesi
Kotitekoiset leivonnaiset hämmästyivät aina erinomaisella maulla ja ainutlaatuisella aromilla.
Nykyään kokit valmistavat sipulileipää multikeittimessä käyttäen klassista ainesosaa:
- puristettu hiiva;
- jauhot (ruis tai vehnä);
- kasviöljy (taikinaan ja paistamiseen);
- useita pieniä valkoisia sipuleita;
- kefiiri, maito tai lämmin vesi;
- suola "Extra";
- sokeri (mieluiten ruoko).
Leivontavaiheet
Puristettu hiiva jauhetaan syvään astiaan. Lisää sokeri ja sekoita. Kaada seokseen lämmin maito ja seulotut jauhot. Taikina peitetään paperipyyhkeellä. Lähetetään lämpimään paikkaan 20 minuutiksi.
Silputtu sipuli paistetaan kasviöljyssä. Käytä tätä varten syvä paistinpannu. Kun se muuttuu kultaiseksi, laita se lautaselle jäähtymään.
Jauhot kaadetaan erilliseen astiaan, suolataan ja kaadetaan kefiiri. Sekoita hyvin muovisella lastalla. Taikina ja ruskistetut sipulit lisätään. Vaikka taikinaa vaivataan tiheäksi, mutta melko pehmeäksi.
Monikeittokulho on voideltu kasvirasvalla. Alareunaan asetetaan arkkia pergamenttipaperia ja päälle sipulileipä. Sulje kansi, jotta taikina pääsee tulemaan. 20 minuutin kuluttua hänet murskataan uudelleen.
Valitse laitepaneelista "Leivonta" -tila. Aseta ajastin 60 minuutiksi. Äänimerkin jälkeen tuote jätetään monikeittokulhoon jäähtymään. Valmis leipä leikataan pieniksi paloiksi. Tarjoillaan lautasella aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi.