Huippuluokan ruokalaji - paistettuja simpukoita uunissa

Gourmet-alkupala - paistettuja simpukoita, joita tarjoillaan usein arvostetuissa ravintoloissa oluen tai valkoviinin kera. Tämä ruokalaji voidaan kuitenkin helposti valmistaa itse, viettämällä hyvin vähän aikaa. Lisäksi se näyttää upealta juhlapöydällä houkuttelemalla rakkaiden vieraiden huomion.

Terve simpukan herkku

Monet kotiäidit, jotka haluavat monipuolistaa perheensä ruokavaliota, valmistavat erilaisia ​​herkkuja. Supermarketeista he ostavat pakastettuja simpukoita, joista saa erinomaisia ​​välipaloja. Useimmiten äyriäisiä myydään suoraan kuorissa, joten ruokalaji näyttää erittäin mukavalta eikä tarvitse mainontaa. On monia reseptejä paistettujen simpukoiden valmistamiseen kotikeittiössäsi. Tarkastellaan joitain niistä.

Simpukat voikastikkeessa

Hieno herkku edellyttää seuraavia komponentteja:

• simpukat (enintään 12 kpl);
• voi (puoli pakkausta);
• oliiviöljy (3 rkl);
• kova juusto (50 g);
• valkosipuli (3 pientä neilikkaa);
• sitruuna;
• timjami;
• persilja;
• valkopippuri;
• suola.

Timjamioksas antaa äyriäisille ainutlaatuisen tuoksun, joka saa sinut tuntemaan ruokahalua ja miellyttävää.

Vaiheet paistettujen simpukoiden luomiseen omin käsin:

1. Laita pakastetut simpukat lautaselle niin, että ne sulavat kokonaan.
2. Erota simpukka liha terävällä veitsellä kuoresta. Sitten se pestään varovasti jäljellä olevan lian, levien ja hiekan poistamiseksi. Sen jälkeen kuoret asetetaan pyyhkeelle tai lautasliinalle, jossa niiden on kuivuttava kokonaan.
3. Sekoita oliiviöljy ja voi pienessä astiassa homogeenisen massan saamiseksi.
4. Mehu puristetaan sitruunasta, persilja hienonnetaan ja valkosipuli viedään puristimen läpi.
5. Valmistetut ainesosat lisätään öljyseokseen, minkä jälkeen ne suolataan ja pippuroidaan. Pilkottua timjamia lisätään makuun. Sekoita hyvin.
6. Uuni kuumennetaan 180 ° C: n lämpötilaan. Altaat asetetaan leivinpaperille, jotka täytetään huolellisesti lihalla. Levitä voikastiketta jokaisen simpukan päälle teelusikalla.
7. Ripottele simpukoiden koko pinta esirihatulla juustolla ja lähetä sitten aihiot uuniin 8 minuutiksi.

Paistettuja simpukoita voikastikkeessa tarjoillaan keitetyn riisin ja tuoreiden vihannesten kanssa.

Jotta äyriäisten liha ei näyttäisi kumilta, kokit neuvovat olemaan pitämättä sitä uunissa pidempään kuin määrätty aika.

Loistava lisäys - kova juusto

Hieno alkupala, joka ei ole huonompi kuin ravintolassa, valmistetaan yksinkertaisista tuotteista:

• kaksi tusinaa pakastettua simpukkaa;
• puolikova juusto ("Tilsiter");
• Parmesaania (100 g);
• polttimo;
• keskikokoinen sitruuna;
• mustapippuria (4 herneä);
• laakeri;
• tilli;
• suola.

Luodakseen erinomaisia ​​juustolla paistettuja simpukoita omin käsin, he suorittavat useita yksinkertaisia ​​prosesseja:

1. Sulatetut nilviäiset pestään perusteellisesti juoksevan veden alla.
2. Vesipannu asetetaan tulelle. Heitä laakerinlehti, muutama pippuri, sipuli ja suola siihen. Keitä 5 minuuttia.
3. Simpukat kastetaan kuumaan nesteeseen. Keitä keittämisen jälkeen enintään 3 minuuttia.
4. Tilsiter-puolikova juusto leikataan pieniksi kuutioiksi. Parmesaani leikataan nauhoiksi. Osa juustosta jätetään sadetukseen.
5. Vesi tyhjennetään simpukoista ja jätetään jäähtymään. Sitten ne asetetaan leivinlevylle ja juustopaloja sijoitetaan kuhunkin pesuallasun. Kaada sitruunamehu päälle.
6. Leivinpelti simpukoilla lähetetään esilämmitettyyn uuniin 200 ° C: seen. Heti kun juusto alkaa sulaa, ota se heti.
7. Aihiot ripotellaan parmesaanijuustolla ja takaisin uuniin kullanrusean kuoren muodostamiseksi. 

Tämän reseptin mukaisesti paistettuja simpukoita juustolla tarjoillaan kuumina.

Voit sijoittaa muutaman hammastikun simpukoiden ympärille pitämään simpukat tasaisina leivinastiassa.

Mahtava välipala pienoisveneissä

Eksoottisten ruokien ystävät voivat yllättää ystävänsä ulkomaisella herkulla. Kuoressa paistetut simpukat muistuttavat pieniä veneitä, joissa on ruokahalua. Ne sopivat upeasti juhla-ateriaan ja tyydyttävät jopa sovittamattomat gourmet. Ja astiaan tarvitset vain muutamia komponentteja:

• pakastetut simpukat;
• majoneesi;
• Ketsupikastike;
• valkosipuli;
• pippuri;
• sitruuna;
• suola;
• persilja.

Ruoanlaiton salaisuus on yksinkertaisten vaiheiden noudattaminen:

1. Laita sulatetut simpukat leivinastiaan.
2. Majoneesi ja Ketchup-kastike sekoitetaan lisäämällä suolaa ja pippuria. 
3. Jokainen simpukka levitetään varovasti seoksella. Lähetä muotti aihioineen uuniin, joka on lämmitetty 200 ° C: seen. Paista 8 minuuttia.
4. Pilko persilja hienolla veitsellä ja ripottele sitten simpukoilla.
5. Sitruunamehua tiputetaan kastikkeen päälle.
6. Upeat veneet asetetaan kauniille astioille ja tarjoillaan vieraille.

Video resepti paistettuja simpukoita