Herkullisia ja terveellisiä kurpitsaruokareseptejä
Kurpitsa-vuoka ei ole vain terveellistä, mutta myös erittäin maukasta. Tämä vihannes on ollut ihmisten tiedossa yli 5000 vuotta. Sillä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka ovat yksinkertaisesti välttämättömiä ihmiskeholle. Massa sisältää C-, B-vitamiineja ja jopa yhden harvinaisimmista - T. Tämän sarjan ansiosta kaikki kehojärjestelmät pystyvät toimimaan keskeytyksettä. Kun kurpitsa-vuoka valmistetaan oikein, hivenaineet ja vitamiinit pysyvät samassa määrin. Tällaisesta ruokalajista tulee todellinen koriste jokaiselle pöydälle.
Kurpitsa- ja raejuustokastike
Ruoanlaittoon on käytettävä:
- 200 grammaa kurpitsaa;
- noin 350 grammaa raejuustoa (voidaan käyttää vuohta);
- 2 isoa munaa;
- 100 g sokeria;
- 3 rkl mannasuurimoa (josta 1 on muottien sirottamiseen);
- suola;
- 0, 5 rkl auringonkukkaöljyä;
- keskellä oranssi.
Jotta kurpitsanpannu, jossa on raejuustoa uunissa, on värikkäämpää, on parempi käyttää vihannesta, jossa on runsaasti oranssia massaa.
Ruoanlaittovaiheet:
- Pese vihannes perusteellisesti, kuivaa, kuori se. Jauhaa massa raastimella (hieno). Erottuneet nesteet on hävitettävä.
- Raasta sitten oranssi kuori. Sekoita sitrushedelmät ja perusaine huolellisesti.
- Yhdistä syvässä kulhossa raejuusto, sokeri, munat, suola. Hiero kaikki hyvin haarukalla. Ihanteellinen koostumus on sellainen, jossa kokkareita ei ole. Jos munia ei ole enää, sinun on käytettävä 3 kappaletta.
- Laita keitetty juusto kurpitsa ja lisää kolme ruokalusikallista mannasuurimoa. Jos seos osoittautuu hieman ohueksi, on suositeltavaa lisätä hieman enemmän viljaa.
- Ripottele muotti huolellisesti mannasuurimolla. Tämä seos on tarkoitettu 4 annokseen. Laita taikina astiaan, litistä hieman. Paista esilämmitetyssä uunissa 190 ° C: seen0C puoli tuntia. Ruokalaji katsotaan valmiiksi, kun sen päälle ilmestyy tuoksuva kuori.
Kattila voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä. Lautasen voi koristaa hunaja, kookoshiutaleet, jauhettu sokeri.
Aromaattinen kurpitsa ja omena-vuoka
Tämä on nopea kulinaarinen mestariteos, joka voidaan valmistaa joko uunilla tai hitaalla liedellä. Tämä kurpitsanpannu omenoilla resepti ei jätä välinpitämättömäksi aikuista tai lasta.
Jos kurpitsa on erittäin makeaa, sokerin määrää voidaan vähentää.
Vaaditut ainesosat:
- 1 kg kurpitsan massaa;
- viisi omenaa;
- kolme munat (keskitaso);
- 100 grammaa mannasuurimoa;
- 3 rkl voita;
- 1 rkl paksua hapankermaa (kotitekoinen);
- 0,5 kuppia sokeria;
- ripaus suolaa;
- 1 sanan lusikka tuoretta lehmänmaitoa.
Laita mannasuurimot kulhoon ja kaada maito. Jätä tässä tilassa 20 minuuttia. Jos valmistushetkellä talossa ei ole viljaa, voit käyttää murskattua keksejä.
Kuori kurpitsa siemenistä ja ihosta. Raasta massa hienolla raastimella tai pilko tehosekoittimessa. Purista saatu seos käsin.
Laita kasvismassa ja öljy kattilaan ja kiehauta pienen liekin päällä. Tässä tapauksessa on varmistettava, että se ei pala.
Poista omenoiden kuori ja raasta ne. Laita sose kattilaan kurpitsaan ja keitä vielä 10 minuuttia. Miksi jäähdyttää seosta.Vatkaa munat sokerilla vaahtoon. Yhdistä kurpitsa-omenamassa keitettyyn mannasuuriin ja muniin.
Kun taikina on valmis, voit aloittaa muottien voitelun. Käytä tätä varten pieni määrä voita. Aseta neste astiaan ja tasoita hyvin. Paista kurpitsa-maustettua pataa uunissa 20 minuuttia. 200 asteen lämpötilassa.
Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla hedelmien ja smetanan kanssa. Kotitekoista jogurttia suositellaan lapsille.
Kurpitsa-vuoka, joka voittaa sydämet
Tämä resepti on yksi epätavallisimmista ja herkullisimmista. Tämä vuoka erottuu uskomattomasta arkuus ja miellyttävä jälkimaku. Tämä jälkiruokaideo houkuttelee myös niitä, jotka eivät pidä kurpitsan tuoksusta ja mausta.
Kauniiden tahrojen saamiseksi on suositeltavaa piirtää puinen varta ylhäältä.
Voit tehdä vuoka:
- 0,5 kg raejuustoa (rakeista);
- 0,5 kuppia sokeria (voit käyttää jauhetta);
- 3 isoa munaa;
- 2 rkl keitettyjä unikonsiemeniä
- 2 rkl. lusikallinen tärkkelystä (maissi);
- 600 grammaa kurpitsa-sosea;
- 1 tl appelsiinikuorta
- 0,5 kuppia kotitekoista smetanaa.
Sekoita kurpitsasose munien kanssa. Lisää sitten ruokalusikallinen tärkkelystä ja kuorta. Jos kurpitsa ei ole tarpeeksi makea, lisää hieman sokeria. Aseta yksi ruokalusikallinen valmistetusta seoksesta.
Vatkaa sitten munat sokerilla tehosekoittimella. Lisää nesteeseen smetana, unikonsiemeniä ja tärkkelystä. On tärkeää, että seos on samanlainen kuin kurpitsan massa. Jos jokin niistä on harvinaisempi, kauniit kuviot eivät välttämättä toimi.
Ota lämmönkestävä jousimuotoinen pannu ja rasvaa se perusteellisesti voilla. Ripottele pinta mannasuurimolla tai vehnäjauhoilla. Halutessasi voit vuorata astian pergamenttipaperilla. Sitten alkaa tärkein hetki. Jotta astia olisi kaunis, sinun on asetettava taikina oikein. On suositeltavaa levittää se vuorotellen rkl. Kurpitsa pitäisi mennä ensin. Kun lomake on täysin täytetty, se on koputettava kevyesti. Tämä on tarpeen, jotta kaikki kerrokset jakautuvat tasaisesti.
Laita tulevan vuoka-astian muoto uuniin 50 minuutiksi. Paista jälkiruoka 1800Alkaen.
Sitten aiemmin syrjään asetettu kurpitsa-sose on kaatettava hapankerma. Lisää sokeria haluttaessa. Kaada valmistettu seos vuoka päälle ja lähetä se takaisin uuniin 10 minuutiksi. Tarjoile jäähdytettynä.
Jotta kurpitsasoseen vuoka olisi kaunis ja maukas, sinun on vain noudatettava toimien ja suositusten järjestystä. Sitten kaikki arvostavat kulinaarista mestariteosasi.