Ainutlaatuinen "huolenaihe" - vuoka jauhelihalla ja kesäkurpitsoilla
Se sulaa uskomattoman suussa. Jokaisen pureman myötä vuoka muuttuu niin maukkaaksi, että on yksinkertaisesti synti repiä itsesi irti siitä. Kahden yhteensopimattoman tuotteen - jauhelihan ja kesäkurpitsa - yhdistelmä on hämmästyttävä. Herkkä vihannesten maku sulautuu harmonisesti lihan kirkkaan tekstuurin kanssa. Se on huomionarvoista, mutta jopa teini-ikäinen voi kokata tämän ruokalajin.
Lihaparaati
Jauheliha osoittautuu pehmeäksi ja mehukkaaksi, jos käytät useita lihalajeja. Jauhaa se sekoittimessa, mutta ilman sipulia. Kaada hienonnettu sipuli öljyllä esikuumennettuun paistinpannuun. Kun se muuttuu pehmeäksi, jauheliha levitetään siihen. Leikkaa tomaatti sillä välin kuutioiksi ja laita se ruskistuneen lihan päälle. Nyt tärkeintä on olla välittämättä valmiushetkestä, joka tulee heti, kun vesi haihtuu vihanneksista. Tämä kestää yhteensä noin 5 minuuttia. Tomaattien sijasta voit käyttää tavallista pastaa tai ketsuppia.
Kuinka kuori tomaatti? Hedelmän yläosaan tehdään ristinmuotoisia viiltoja. Tuote asetetaan kulhoon kiehuvalla vedellä useita minuutteja. Sitten he pesevät sen kylmän virtauksen alla ja erottavat ihon massasta.
Hapan kermakastike - paikka vain kahdelle
Tankkaamiseen emäntä tarvitsee 3-4 isoa ruokalusikallista vähärasvaista hapankermaa sekä 1 rkl. l. jogurtti (ei lisäaineita). Jos haluat saada kaloreita, käytä enemmän rasvaisia maitotuotteita. Lasiastiassa aineosat sekoitetaan:
- 2 munaa;
- mauste "Oregano" (1/2 tl);
- suola ja mustapippuri;
- 3-4 hampaat valkosipuli (jos pieni, niin 5 kpl.).
Vatkaa massa vispilällä hyvässä uskossa, kunnes se muuttuu homogeeniseksi. Tämän jälkeen voit käynnistää uunin lämpötilassa 180˚С. Nyt he alkavat puhdistaa kesäkurpitsaa. Ne leikataan pituussuunnassa ohuiksi viipaleiksi. Niiden ei pitäisi näkyä läpi, mutta samalla olla liian paksuja.
Perinteisesti nuoria kesäkurpitsaa ei kuorita. Mutta sääntö voidaan helposti rikkoa, jos sikiön pinta on epätasainen tai siinä on virheitä.
Se on vain kerätä vuoka
Lasimuoto on voideltu. Pohjalle levitetään kerros hienonnettuja kasvilevyjä. Kaada päälle kermakastiketta. Levitä jauhelihakerros tasaisesti. Tässä järjestyksessä seuraavat kerrokset rivitetään, kunnes ainesosat loppuvat. Lopussa kaikki tämä on tiivistetty niin, että kerrokset yhdistetään harmonisesti kulinaariseksi "huolenaiheeksi" ja peitetään juustolla.
Lämpökäsittelyn kokonaisaika on 40-45 minuuttia. Heti kun kuori muuttuu kullaksi, poista pata uunista. Kun se jäähtyy vähän, se jaetaan annoksiin. Samalla emäntä huomaa nesteen hanhenvalmistajan pohjassa. Tämä ei kuitenkaan vaikuta herkun makuun.