Kirjoittamalla suosituimmat puolukka reseptit talvella ikimuistoiseen keittokirjaan

puolukka reseptejä talvella Metsänvihreä vieras sisältää runsaasti vitamiineja ja mineraaleja, jotka ovat välttämättömiä kehon koordinoidulle työlle. Todistetut puolukka-reseptit talvella auttavat luomaan paitsi arvokkaita myös maukkaita lääkkeitä kotona. Marjat kuivataan, purkitetaan, liotetaan suolattuun suolaliuokseen. He tekevät erinomaista hilloa, hyytelöä, hilloa teetä varten. Tuote sopii vitamiinikastikkeisiin, cocktaileihin, siirappeihin. Huumaavien juomien ystäville luodaan marjoista herkullinen viini tai likööri. Mennään jännittävälle matkalle universaalin keittokirjan sivuilla.

Yksinkertaiset reseptit puolukoita talveksi aloittelijoille

puolukka reseptejä talvella Alkeellisin tapa kerätä marjoja on liota. Se on valmistettu rakeistetusta sokerista ja ilman sitä. Hunajan ja muiden hedelmien kanssa. Tutustutaan jokaiseen niistä yksityiskohtaisesti.

Saadaksesi maukkaan marjan rakeistetussa sokerissa tarvitset tuotteita:

kypsä puolukka;
sokeri;
kylmä keitetty vesi;
vähän suolaa maun parantamiseksi.

lajittele ja huuhtele puolukat Kerätyt marjat lajitellaan huolellisesti. Poista ryppyiset ja vaurioituneet hedelmät. Loput puolukat kaadetaan tilavaan kulhoon. Kaada veteen ja pese huolellisesti useita kertoja. Lopuksi hyväile sitä hanan alla, kohdista se pöydälle kuivumaan.

siirapin valmistus Puhdas vesi kaadetaan erilliseen tulenkestävään astiaan. Laita tuleen. Kun se kiehuu, lisää rakeinen sokeri. Sekoita, kunnes se on täysin liuennut nesteeseen. Laita suolaa.

tölkkien sterilointi Lasipurkkeja steriloidaan höyryn päällä noin 5 minuutin ajan. Sitten puolukat kaadetaan. Työnnä hieman alas. Kaada kuuma siirappi. Peitä nailonkannet, joissa on erityinen reikä. Jätä huoneenlämmössä 10 päivän ajan pimeässä huoneessa. Tiheä kangas asetetaan tölkkien alle. Lopputuote varastoidaan kellarissa tai jääkaapissa.

Mausteinen puolukka mausteilla

mausteinen puolukka mausteilla

Hieno lisä liharuokiin on valmistettu seuraavista komponenttisarjoista:

puolukka;
sokeri;
suola;
kaneli;
vanilja;
neilikka;
pippurit;
vettä.

marinadin valmistus Kuivatut puolukat kaadetaan tilavaan astiaan. Tee marinaatti erilliseen kattilaan. Kiehuva vesi. Kaada sokeria, mausteita, suolaa. Keitä 3 minuuttia. Viilentyä. Kaadetaan marjoja sisältävään astiaan. Peitä sideharsolla ja vie viileään paikkaan.

täytä purkit puolukoilla Viiden päivän kuluttua liotetut puolukat asetetaan puhtaisiin purkkeihin. Kaada marinadi päälle. Tiivistä kannella. Säilytä kellarissa, jossa lämpötila pysyy vakaana. Purkki tarjoillaan kotitekoisen makkaran, keitetyn sianlihan tai sianlihan kebab... Se parantaa lihavalmisteiden makua ympäri vuoden. Lisäksi se sisältää runsaasti hyödyllisiä komponentteja.

Ruokalajia voidaan käyttää klassisen "Ketchupin" sijaan.

Villimarjojen sadonkorjuu

puolukkareseptejä talveksi ilman sokeria Alkuperäinen puolukka-resepti talvella omassa mehussaan vetoaa luonnontuotteiden faneihin.

Sen luomiseen tarvitset:

puolukka marjat;
puhdistettua vettä;
tuoreet kasvien lehdet.

pese ja kuivaa marjat Valitut hedelmät pestään ja kuivataan luonnollisesti. Siirretään höyrytettyihin purkkeihin. Kaada kylmään veteen. Laita pestyt puolukanlehdet päälle. Peitä sideharso- tai nailonkannella, jossa on reiät. Koska työkappale valmistetaan ilman keittämistä, astia viedään välittömästi kellariin, ruokakomeroihin tai jääkaappiin. Tuotetta käytetään immuunijärjestelmän vahvistamiseen kylmänä vuodenaikana.

Marjoja voidaan liottaa myös pienessä emalikattilassa.Sinun on kuitenkin pestävä säännöllisesti suolavettä peittävä sideharso.

Puolukka-reseptit talvella - terveellinen hoito hunajalla

puolukka reseptejä talvella hunajalla

Erinomainen puolukka-annos saadaan vain 30 minuutin työssä. Ensinnäkin tarvittavat komponentit kootaan:

kypsät punertavat hedelmät;
nestemäinen tattarihunaja;
hienonnettu kaneli;
muutama neilikan silmu;
puhdas vesi;
suola.

valmistele puolukat ja täytä purkit Seuraa sitten valitun reseptin opasta. Valmistetut puolukat lähetetään puhtaisiin purkkeihin. Laita mausteet (kaneli, neilikka) päälle, ripottele suolalla. Kaada kiehuvaa vettä päälle. Liota 15 minuuttia ja kaada kattilaan.

keitä marinadi hunajan kanssa Astia, jossa on aromaattista vettä, pannaan tuleen. Lisätään nestemäistä hunajaa. Sekoita. Kiehauta. Kaadetaan purkkeihin, joissa on marjoja. Peitä kannet. 30 päivän kuluttua hunajatuote on käyttövalmis.

Makea jälkiruoka teetä varten

raastettua puolukkaa sokerilla Marja valmistetaan melko maukkaaksi jauhamalla se rakeistetulla sokerilla. Valkoisella säilöntäaineella on myönteinen vaikutus tuotteeseen, säilyttäen vitamiineja ja arvokkaita mineraaleja.

Jälkiruoka valmistetaan seuraavista ainesosista:

kypsät marjat;
Kidesokeri.

pilko puolukat ja jauhaa sokerin kanssa Pestyt ja kuivatut puolukat hienonnetaan perusteellisesti käsin tai tehosekoittimella. Jauhaa sitten seulan läpi. Kakku heitetään pois. Massasta saatu massa peitetään rakeistetulla sokerilla nopeudella 1: 1. Sekoita huolellisesti puulastalla. Jätä 2 tuntia. Siirretään steriloituihin purkkeihin. Peitä nailonkannet. Säilytä viileässä paikassa. Tarjoillaan luonnollisena jälkiruokana kuumille juomille.

Metsämarja marjoineen

puolukka reseptejä talvella omenoilla

Harkitse mielenkiintoinen resepti puolukoita talvella hedelmillä. Ruoanlaittoon käytetään komponentteja:

valitut puolukka-marjat;
makeat omenalajikkeet;
Kidesokeri;
sitruuna mehua varten;
hienonnettu kaneli.

kuori ja pilko omenat Ensinnäkin omenat pestään ja kuoritaan. Leikkaa tasaisiksi kuutioiksi. Aseta syvään kulhoon. Lisää marjoja. Ripottele rakeiseen sokeriin. Anna vaikuttaa 3 tuntia antamaan ruokamehun.

keitä omenoita puolukoilla Säiliö asetetaan kohtalaiselle lämmölle. Kiehauta samalla sekoittaen. Kaada jauhettua kanelia. Hauduta samalla lämpötilassa vielä 5 minuuttia. Lisää sitruunamehu. Sekoita hyvin ja poista lämmöltä. Kun tuote on jäähtynyt, toimenpide toistetaan. Sitten ne siirretään steriiliin astiaan. Tukkeutunut. Säilytä kellarissa. Tarjoillaan vitamiinijälkiruokana aamiaiseksi.

Alkuperäinen piirakoiden täyte

puolukakakku Lähes kaikki ihmiset rakastavat kotitekoisia kakkuja. Tuotteen pääkohde on kuitenkin täyte. Tarkastellaan helppoa tapaa valmistaa epätavallinen jälkiruoka.

Tarvittavat ainesosat:

juuri korjatut puolukat;
syksy päärynälajikkeet;
rakeissokeri valkoinen;
keitetty vesi.

huuhtele ja kuivaa puolukat Marjat pestään perusteellisesti vedellä. Kaada kiehuvaa vettä 3 minuutin ajan. Hävitettiin siivilässä. Kuivaa keittiöpyyhkeellä. Pestyt päärynät kuoritaan. Leikkaa pieniksi kuutioiksi.

keitä puolukat ja päärynät siirapissa Siirappi keitetään suuressa kattilassa. Ensin kaadetaan vettä. Kun se kiehuu, lisää rakeinen sokeri. Sekoita puulusikalla. Puolukat ja päärynät lisätään. Keitä useita minuutteja. Poista tulelta. Anna vaikuttaa 4 tuntia ja keitä sitten uudelleen noin 10 minuuttia. Pakattu höyrytettyihin purkkeihin. Tiivistä kannella.

Paksujen hedelmien ja marjojen seosta käytetään täyteläisten piirakoiden täyttämiseen.

Hämmästyttävä ja aromaattinen hillo

aromaattinen puolukkahillo Nykyään on paljon makeisia, joita tarjoillaan teetä. Kukaan ei kuitenkaan peruuttanut luonnontuotetta. Tutustutaan yksinkertaiseen reseptiin puolukoiden valmistamiseksi talvella.

Ruoanlaittoon tarvitaan 3 komponenttia:

marjat;
Kidesokeri;
vettä.

Puolukat lajitellaan. Ne pestään hanan alla. Kuivaa kevyesti keittiöpyyhkeellä. Sitten kaada se vesipannuun. Keitä matalalla lämmöllä 10 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Lisää rakeinen sokeri. Hauduta keskilämpötilassa noin 45 minuuttia. Tuloksena oleva hillo sijoitetaan lasiastiaan. Sulje kannet. Kun tuote on jäähtynyt, vie se kellariin. Talvella se tarjoillaan teen kanssa luonnollisena makeana jälkiruokana.

Puolukka reseptejä talvella yhdessä oranssin kanssa

puolukka ja appelsiini jälkiruoka

Jos yhdistät villimarjat sitrushedelmiin, saat erinomaisen herkun. Tarvittavat ainesosat:

puolukka;
vesi;
suuret appelsiinit;
Kidesokeri.

keitä puolukat sokerilla Pestyt marjat asetetaan tulenkestävään astiaan. Ripottele rakeiseen sokeriin. Sekoita. Kun mehu ilmestyy, laita tuleen. Keitä matalassa lämpötilassa 15 minuuttia.

pilko appelsiini Appelsiinit pestään hanan alla. Upota kiehuvaan veteen 2-3 minuuttia. Sitten he ottavat sen pois, pyyhkivät sen pyyhkeellä. Leikkaa suuriksi viipaleiksi poistamalla luut. Ohjaa lihamyllyn läpi. Saatu massa kaadetaan marjoihin. Sekoita jatkuvasti, keitä 20 minuuttia.

puolukka- ja appelsiinihillo Valmis hillo asetetaan puhtaisiin purkkeihin. Peitä tinakannet. Kun se jäähtyy, he vievät sen kellariin varastointia varten. Talvella sitä käytetään vilustumisen hoitoon.

Rubiinihyytelö talveksi

puolukka hyytelö

Puolukka marjoista valmistetaan läpikuultava hyytelö onnistuneesti. Sillä on herkkä aromi ja jumalallinen maku. Tarvittavalle astialle ainesosia:

marjat ilman vaurioita;
valkoinen sokeri;
gelatiini;
vettä.

jauhaa puolukat murskata Puolukat kaadetaan kiehuvalla vedellä, minkä jälkeen ne heitetään siivilään. Hiero varovasti murskaamalla. Sake kerätään kahteen kerrokseen taitetulle juustoliinalle. Purista mehu. Lisää rakeinen sokeri. Sekoita voimakkaasti, kunnes irtotuote on täysin sulanut.

keitä puolukkasose Seos kaadetaan kattilaan, asetetaan liesi. Kiehauta. Kaada gelatiinia. Sekoita ja hauduta vielä 2 minuuttia. Marjahyytelö asetetaan purkkeihin, steriloidaan 10 minuutin ajan kiehuvaan veteen. Kierrä kannet ylös.

Puolukat omassa mehussaan

puolukat omassa mehussaan Vitamiinijuoman luomiseen käytetään yksinkertaista reseptiä, joka sisältää vain yhden komponentin. Marjat lajitellaan huolellisesti ja pestään hanan alla. Jaa kahteen osaan. Yksi niistä hierotaan, minkä jälkeen mehu puristetaan ulos.

puolukka mehu Sitten tuloksena oleva neste yhdistetään muiden hedelmien kanssa erilliseen astiaan. Kuumenna seos kiehuvaksi. Poista tulelta. Kaadetaan sopivaan astiaan. Tukossa ja viety kellariin. Talvella tuote laimennetaan kuumalla vedellä ja juodaan influenssaepidemian aikana.

Klassinen kastike lomapöydälle

Lähes kaikki kotiäidit yrittävät yllättää rakkaita vieraitaan alkuperäisillä keksinnöillä. Siksi heidän astioissaan on ylellisiä ruokia. Yksi suosituimmista on punainen puolukakastike.

Sen luomiseksi he ottavat tuotteita:

tuoreet kypsät marjat;
Omenaviinietikka;
Kidesokeri;
timjami;
neilikka;
kaneli (hienonnettu);
suola;
vettä.

keitä puolukoita Valmistetut hedelmät, mausteet, sokeri ja suola asetetaan astiaan. Kaada veteen. Keitä 30 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Sitten mausteet poistetaan kastikkeesta ja murea siirretään purkkeihin. Tiivistä kannella. Säilytä viileässä paikassa. Tarjoillaan paistetun siipikarjan kanssa.

Tuote sopii erinomaisesti haudutetun jäniksen kanssa, mikä antaa ruokalle mausteisen maun.

Päihdyttävä juoma naisille

puolukka viini Kaikki naiset eivät halua juoda konjakkia tai vodkaa. Vaihtoehtoisesti opi tekemään puolukkaviiniä. Juomaa varten ota 3 komponenttia:

punaiset hedelmät (2 kg);
puhdasta vettä (2 l);
rakeistettu sokeri (900 g).

viininvalmistusprosessi Pesemättömät puolukat hierotaan perusteellisesti käsin tai murskaamalla. Saatu liete kaadetaan purkkiin. Lisää rakeistettua sokeria ja vettä. Sekoita hyvin. Peitä puhtaalla sideharsolla. Ne viedään pimeään paikkaan, jossa lämpötila pidetään vähintään 22 ° C: ssa. Työkappaletta jätetään 4 päiväksi sekoittaen toisinaan.

Käynyt taikina suodatetaan kattilaan. Lisää hieman rakeistettua sokeria ja sekoita hyvin. Tuloksena oleva neste kaadetaan purkkiin. Peitä erityisellä viininvalmistuskannella ja kuumenna 5 päivää.

pullo puolukkaviiniä Määritetyn ajan kuluttua 3 lasillista nestettä dekantoidaan säiliöstä. Ripottele sokerilla, sekoita ja palauta. Peitä kansi. Anna käydä samassa paikassa 4 viikon ajan. Sitten viini poistetaan sakasta ja maistetaan. Lisää sokeria tarvittaessa. Pullotettu. Säilytä viileässä paikassa. Kaada puhtaaseen astiaan 3 viikon välein.Valmiita puolukka-viinejä tarjoillaan lihavalmisteiden tai suklaan kanssa.

Saadaksesi väkevöidyn juoman, kaada alkoholia tai vodkaa.

Puolukka-reseptit talvella - marjojen pakastaminen ja kuivaaminen kotona

pakastava puolukka Jos haluat nauttia puolukoiden "tuoreista" hedelmistä talvella, käytä pakastusta. Tätä varten marjat pestään perusteellisesti. Asettele tasaiselle alustalle, vie raittiiseen ilmaan. Siellä ne kuivuvat kokonaan. Marjat asetetaan pieniin sellofaanipusseihin tai astioihin. Ne lähetetään pakastimeen.

Halutessasi voit tehdä marjoista mehua ja jäätyä muovipulloissa.

marjojen kuivausprosessi Puolukoiden korkealaatuiseen kuivaamiseen tarvitset uunin. Ensinnäkin hedelmät pestään ja kuivataan luonnollisesti. Levitä sitten varovasti koko leivinlevyn alueelle. Laitetaan uuniin. Kuivataan tuotetta 50 ° C: ssa noin 4 tuntia. Sekoita lastalla 60 minuutin välein, jotta marjat menettävät kosteuden tasaisesti.

kuivatut puolukat Valmiit hedelmät kaadetaan puhtaaseen lasiastiaan. Peitä kansi. Säilytä kuivassa ja viileässä paikassa. Tuotetta käytetään erilaisten kuumien juomien valmistamiseen. Höyrytetyt marjat ovat lasten suosittuja vitamiinijälkiruokana. Ne toimivat alkuperäisenä lisäyksenä liharuokiin ja talvisalaatteihin.

Tuttu suosittuja reseptejä puolukoiden korjaamiseksi talvella osoittaa metsämarjojen merkityksen. Se on onnistuneesti liotettu hunajalla ja sokerilla. Ja mausteilla saadaan mausteinen tuote. Sitä käytetään hieno kastike kebabille tai paistetulle siipikarjalle. Vitamiinijälkiruoat hillon, hillon, hyytelön muodossa sisältävät runsaasti hyödyllisiä elementtejä. Marjat tekevät erinomaisesta täytteestä piirakoita. Huumaavien juomien fanit luovat naisten viiniä. Pakastettu tuote soveltuu kuumien vitamiinijuomien valmistukseen. Kuivat marjat kulutetaan raakana. Anna hämmästyttävän tulipunaisen hedelmän ilahduttaa kaikkien kokkien sydäntä.

Video puolukan ominaisuuksista

puolukka mehu