Punajuurimehun edut ja haitat
Muinaisen Kiinan parantajat kiinnittivät ensimmäisinä huomiota juurikkaiden lääkinnällisiin ominaisuuksiin ja toistaiseksi tämän kasvin juurista. Juurikkaan mehun parantavat vaikutukset mainitaan Hippokratesen ja muiden menneiden aikakausien tutkijoiden teoksissa.
Juurikasvien kemiallisen koostumuksen ja siitä saatavan mehun yksityiskohtaisten tutkimusten ansiosta nykyaikaiset tutkijat ovat suurelta osin vahvistaneet perinteisen lääketieteen saavutukset ja jopa laajentaneet näiden hyödyllisten luonnontuotteiden vaikutusaluetta. Mitkä ovat mehun hyödylliset ominaisuudet, onko sen saannille vasta-aiheita? Ja minkä sairauksien kohdalla juoma tuo eniten hyötyä ihmisten terveydelle?
Lue myös artikkeli: sokerijuurikkaan mehu hyödyttää ja vahingoittaa!
Sokerijuurikkaan mehun koostumus ja hyödylliset ominaisuudet
- 83,4% kosteutta;
- 1% proteiinia;
- 9,9% hiilihydraatteja, joista suurin osa on mono- ja disakkarideja;
- 1% kuitua;
- ja myös pieni määrä tuhka ja orgaaniset hapot.
Punajuurimehun hyödyt ja haitat määräytyvät kaikkien sen koostumuksessa olevien bioaktiivisten aineiden perusteella.
Koska mehun valmistuksessa käytetään raakoja juuria, joita ei ole lämpökäsitelty, lähes kaikki vitamiinit, makro- ja mikroelementit sekä orgaaniset hapot, pektiinit ja antosyaanit siirtyvät lääkejuomaan.
Tuore mehu sisältää monia vitamiineja, mukaan lukien:
- B1-vitamiini, joka tukee hermoston ja ruoansulatuskanavan toimintaa;
- B2-vitamiini, joka kontrolloi ihmisen kasvua ja lisääntymiskykyä;
- B9-vitamiini, joka on korvaamaton hematopoieettisen ja immuunijärjestelmän työssä;
- osallistuminen useiden PP-vitamiinihormonien synteesiin;
- infektioiden torjunta, kehon energian tarjoaminen ja puolustuskyvyn tukeminen askorbiinihappo;
- P-vitamiini, joka reagoi kapillaarien ja verisuonten seinämien joustavuuteen ja läpäisevyyteen.
Punajuurimehu sisältää paljon kasviproteiineja ja aminohappoja. Lääkäreiden suosima tuote monenlaisten sairauksien hoitoon sisältää laajan valikoiman mineraaliyhdisteitä.
Ja jos juot juurikkaanmehua oikein, tällaisen menettelyn edut ovat suurimmat.
Esimerkiksi punajuurimehussa oleva jodi on välttämätön osa hormonaalisen järjestelmän toimintaa. Mangaanilla, sinkillä ja fluorilla on suora vaikutus aineenvaihduntaan, lisääntymistoimintaan ja hematopoieesiin. Kalium, joka sisältää runsaasti tuoretta viininpunainen mehua, on keskeinen tekijä verisuonten ja sydämen suojaamisessa ateroskleroosin, sydänkohtausten ja aivohalvausten riskin varalta.
Tärkeä rooli sydän- ja verisuonijärjestelmän toiminnassa on antosyaanit, jotka värittävät punajuuret niin rikkaalla värillä.
Nämä aineet pystyvät normalisoimaan verenpaineen, neutraloimaan verisuonten kouristukset, vastustamaan syöpäsolujen muodostumista ja suojaamaan kehoa muilta negatiivisilta vaikutuksilta. Pektiineillä on myös suojaava vaikutus, joka estää raskasmetalleja, radionuklideja ja haitallisia mikro-organismeja vahingoittamasta ihmisiä.
Punajuurimehun hyödylliset ominaisuudet eivät kuitenkaan rajoitu tähän. Raudaa sisältävällä juomalla voi olla suotuisa vaikutus kudosten hapetukseen.Raudan lisäksi veren laatuun vaikuttavat mehussa olevat natrium, magnesium ja kalium.
Juurikkaan mehun hyödylliset ominaisuudet ja juomisen vasta-aiheet
Lapsuudesta lähtien suurin osa punajuurimehusta tunnetaan kansanlääkkeenä tavalliseen nuhaan, mutta korjaustoimenpide ei rajoitu tähän.
Mehulla on voimakkaat tulehdusta ja desinfiointiaineet, ja sitä voidaan käyttää kurkkukipuun ja muihin sairauksiin, joihin liittyy tulehdusprosesseja.
Jos vilustuminen mehu punajuuret käytetään huuhteluun ja nenätippoihin, sitten mustelmien, hankaumien ja pinnallisten haavojen hoitoon, mukaan lukien märkärakkulat ja paiseet, käytä nestemäisiä voiteita ja pakkauksia. Tässä tapauksessa punajuurimehulla ei ole vain tulehdusta ehkäiseviä, vaan myös haavoja parantavia vaikutuksia.
Juomassa olevat vitamiinit ovat helposti sulavassa muodossa, joten sokerijuurikkaan mehun juominen on hyödyllistä vitamiinipuutokselle, uupuvan fyysisen ja henkisen stressin aikana, sairauden jälkeen, jolloin keho tarvitsee eniten nopeaa ja tehokasta tukea. Jos juot juurikkaanmehua oikein, ihmisen kestävyys lisääntyy huomattavasti, uni normalisoituu, ahdistus ja väsymys häviävät.
Punajuurimehu auttaa parantamaan suorituskykyä, parantamaan muistia ja toimii tehokkaana ateroskleroosin estona.
Punajuurijuoma vaikuttaa:
- veren oheneminen ja sen parempi virtaus;
- verisuonten puhdistaminen kalsiumkertymistä, jotka joskus johtavat sydänkohtauksiin ja aivohalvauksiin, tukkeutuneisiin laskimoihin ja suonikohjujen pahenemisvaiheisiin.
Juurikkaan mehun juominen on hyödyllistä myös anemian, verenpainetaudin, maksan ja haiman häiriöiden, maha-suolikanavan ongelmien ja onkologisten sairauksien hoidossa.
Vähäkalorinen juoma, joka sisältää runsaasti vitamiineja ja muita elimistölle välttämättömiä aineita, on hyödyllinen ylipainolle, toksiinien ja toksiinien poistamistarpeelle, kilpirauhasen häiriöille ja monille muille toimintahäiriöille. Laksatiivina mehu auttaa helpottamaan suolen toimintaa.
Hedelmällisessä iässä olevat ja vanhemmat naiset ovat tietoisia juoman kyvystä lievittää kouristuksia ja parantaa hyvinvointia kuukautisten ja vaihdevuosien aikana.
Totta, kun juo juomaa sisällä, on tärkeää ottaa huomioon juurikkaan mehun hyödyllisten ominaisuuksien lisäksi myös vasta-aiheet.
Tämä pätee erityisesti silloin, kun mehua ottavat raskaana olevat naiset. Toisaalta juoman vitamiini- ja mineraalikoostumus voi olla suuri apu lasta kantavalle naiselle. Toisaalta sokerijuurikkaan mehu on raskauden aikana riskitekijä mahdollisten allergisten reaktioiden ja suoliston limakalvon ärsytyksen vuoksi.
Milloin sokerijuurikkaan mehua ei suositella?
Raskaus ei ole ainoa ehto, jossa mehun saanti on otettava erittäin vakavasti ja varoen.
Esimerkiksi juomaan sisältyvä oksaalihappo, joka tulee kehoon, pystyy muodostamaan käytännössä liukenemattomia suoloja. Tämän seurauksena tällaisten yhdisteiden hiekka tai kivet aiheuttavat ihmisille todellista kärsimystä, ja punajuurimehun haitat hyötyihin verrattuna ovat huomattavasti merkittävämpiä.
Missä diagnooseissa sokerijuurikkaan mehun juominen ei ole hyödyllistä, mutta haitallista? Urolitiaasin ja muiden munuais- ja virtsajohtimien tulehdussairauksien lisäksi pidetään vasta-aiheena punajuurijuomaa:
- alhainen paine;
- lisääntynyt happamuus;
- diabetes mellitus ja alttius tälle taudille;
- kihti ja siihen liittyvät nivelvauriot;
- taipumus ripuliin.
Juoman aktiivisuuden vuoksi sokerijuurikkaan mehua ei anneta lapsille, ainakin kolmen vuoden ikään saakka.
Juurikkaan mehun osalta joillakin ihmisillä on yksilöllinen suvaitsemattomuus, joka ilmaistaan allergisissa reaktioissa, ruoansulatuskanavan häiriöissä, oksentelussa ja muissa epämiellyttävissä oireissa.Wellness-menettelyn tällaisten kielteisten seurausten välttämiseksi jopa terveellisen ihmisen on osattava valmistaa sokerijuurikkaan mehu oikein ja juoda tämä terveellinen juoma.
Kuinka tehdä punajuurimehua?
Edullisin on voimakkaasti värjätyistä tuoreista juurikasveista saatu mehu.
Ennen puristamista punajuuret pestään perusteellisesti ja karkeat juurakot sekä apikaalinen osa poistetaan. Kun mehu on valmis, se laitetaan kylmään muutamaksi tunniksi, minkä jälkeen pinnalle muodostunut vaahto poistetaan.
Jos älä pidä sitä sokerijuurikkaan mehun juomisessa jääkaapissa, juoman jo erityinen maku voi aiheuttaa epämiellyttäviä tunteita. Tuote voi säilyttää hyödylliset ominaisuudet jopa 48 tunnin ajan, mutta jos mehu pastöroidaan, säilyvyysaika kasvaa, mutta myös juoman edut vähenevät.
Kuinka juoda juurikasmehua oikein?
Punajuurimehu puhtaassa muodossaan, erityisesti henkilöllä, joka ei ole tottunut sen makuun, voi aiheuttaa paljon epämiellyttäviä tunteita huimauksesta vatsakramppiin.
Siksi on parempi alkaa juoda sokerijuurikkaan mehua laimennettuna luonnon porkkanalla, kurpitsaalla tai muulla mehulla. Useimmiten on suositeltavaa ottaa kolme tai neljä osaa pehmeämpää ja tutumpaa juomaa yhdelle juurikkaanmehun osalle lisäämällä asteittain parantavan juurikkaan mehun osuutta.
Mehu cocktail otetaan kahdesti päivässä lasiin, eikä sinun pitäisi juoda puhdasta punajuurimehua ilman taukoa yli kahden viikon ajan. Tällaisen kurssin jälkeen pidä tauko vielä 14 päivää, ja sitten, jos ei ole epämiellyttäviä seurauksia, mehu toistetaan.
Porkkanoita, mehukkaita kurpitsaa, persikoita ja omenoita käytetään useimmiten punajuurien lisäyksenä lääkekokteilissa. Pieni määrä inkivääriä, appelsiinimehua ja marjahedelmäjuomia antaa epätavallisia muistiinpanoja punajuurimehulle. Kasvis cocktaileja rakastavat voivat lisätä mehua tomaateista ja kurkkuista, selleri varret tai pinaatin lehdet punajuurikokteileihin.