Kuinka keittää mehua talveksi luumusta mehupuristimen kautta?
Kuinka iloinen on, kun voit tehdä mehua luumuista talvella mehupuristimen kautta puiden hedelmistä maassa tai puutarhassa. Erinomaiset vihjeet ja ohjeet luumumehun valmistamiseen ilahduttavat sinua niiden vaiheittaisesta kuvauksesta, jotta ei enää aiheudu kysymyksiä.
Vahvistetut luumut
Luumujen vitamiinien koostumus riippuu sen lajikkeesta. Mutta tämä ei ole ainoa jako. Mineraalit ja vitamiinit siinä esiintyvät ja häviävät eri kypsyysvaiheissa, vaikuttavat myös kasvuolosuhteisiin, maaperän ja puiden hoitoon. Kaikki lajikkeet sisältävät P-vitamiinia, jolla on suotuisa vaikutus paineen vakauttamiseen ja verisuonten seinämien vahvistamiseen.
Luumu sisältää paitsi tarkastellun vitamiinin, myös se sisältää: sitruunaa, salisyyliä, meripihkahappoa, omenaa, oksaalihappoa, sakkaroosia, glukoosia, fruktoosia, fenoliyhdisteitä, karoteenia, E-vitamiinia, sinkkiä, kaliumia, rautaa, jodia.
Luumuastioiden hyödyllisyys:
- Kuivattuja luumuja määrätään ateroskleroosipotilaiden hoitoon, ne pystyvät myös poistamaan kolesterolia ihmiskehosta.
- Tuore luumu sopii ihmisille, jotka kärsivät ummetuksesta ja suoliston atoniasta.
- Kalium voi missään muodossa poistaa aktiivisesti nesteitä kehosta, mikä sopii hyvin hypertensiivisille potilaille ja epäterveellisiä munuaisia sairastaville.
- Jopa joidenkin kumariinia sisältävien luumulajikkeiden lehdet voivat pysäyttää verihyytymät. Laajentamalla verisuonia ja ohentamalla verihyytymiä ne estävät vakavia sairauksia monin tavoin.
- Tuoreet luumut ovat hyödyllisiä sydänsairauksille toimimalla rauhoittavana aineena.
- Säilykkeillä ja tuoreilla hedelmillä on myönteinen vaikutus vakaaseen aineenvaihduntaan.
- Sidekalvotulehduksen ja haavan paranemisen hoitoon käytetään luumupuiden kuoren halkeamista vapautunutta kumia.
Luumumehuvaihtoehdot
Luumumehu kotona mehustimella vie vähän aikaa, varsinkin kun tätä prosessia helpottaa sähkökone. Makean ja hapan maun ystäville alla on reseptejä erinomaisen luumunektarin valmistamiseksi. Tämän mehun mehuksi voi käyttää erityyppisiä mehustimia, mutta on suositeltavaa käyttää erityistä tekniikkaa koville vihanneksille ja hedelmille. On välttämätöntä poistaa luut ennen sikiön asettamista laitteeseen, jotta mekanismit eivät vahingoitu. Kypsennysajan lyhentämiseksi on parempi ottaa sähköinen mehupuristin, muut toimivat myös, mutta prosessi viivästyy.
Saadaksesi 1 litra mehua tarvitset 2 kg luumuja.
Lumimehu talvella mehustimella: resepti massalla
Ainekset:
- luumut - 20 kg;
- sokeri - valinnainen.
Ruoanlaittovaiheet:
- Pese hedelmät huolellisesti.
- Poista siemenet ja kaada kiehuvalla vedellä 3 minuutiksi.
- Vie pehmennetyt luumut sähköisen mehustimen läpi.
- Kuumenna saatu neste emalikulhossa, kaada purkkeihin ja kääri.
- Vitamiininektari valmis ottamaan
Saadaksesi luumumehua jäljellä olevasta kakusta, sinun on keitettävä se uudelleen lisäämällä sama määrä vettä. Aseta sitten koko seos mehupuristimeen ja uuta haluttu.
Luumumehu mehulinko: resepti ilman massaa
Ainekset:
- luumu - 3 kg;
- sokeri - 300 g
Ruoanlaittovaiheet:
- Valitse hedelmät, pese, poista siemenet ja kuivaa.
- Vie luumut mehupuristimen läpi.
- Siivilöi mehu cheeseclothin tai siivilän läpi nesteen erottamiseksi massasta.
- Lisää sokeri. Kuumenna mehu kattilassa 90 asteeseen.
- Kaada purkkeihin ja steriloi ne sisällöllä 20 minuutin ajan.
- Rullaa tinakannella, kääri lämpimäksi päiväksi kääntämättä sitä.
- Nauti ateriastasi!
Jos mehupuristinta ei ole, aseta pehmennetyt luumut juustoliinaan ja paina, kunnes saadaan nestettä.
Mehulinkoista saatavien reseptien lisäksi on useita suosittuja vaihtoehtoja luumumehun säilöntä talvella, joista pari sijaitsee alla. Siksi, jos olet kyllästynyt tavanomaisiin resepteihin mehun keräämiseen luumuista talveksi, voit käyttää uusia. Jotta luumut saisivat tavallisen maun, on suositeltavaa lisätä muita hedelmiä (omena, aprikoosi) kypsennyksen aikana.
Resepti mehun valmistamiseksi luumuista mehupuristimessa
Ainekset:
- luumu - 3 kg;
- sokeri - 100 g;
- vesi - 5 l.
Ruoanlaittovaiheet:
- Pese luumut ja poista siemenet.
- Kaada vettä mehupuristimeen ja laita liesi, anna sen kiehua. Aseta hedelmät siivilään, peitä ja hauduta matalalla lämmöllä.
- Lisää sokeri ja keitä vielä 7 minuuttia.
- Aseta tunnin kuluttua kulho mehun keräämiseksi letkun alle ja avaa salpa.
- Aseta tyhjennetty mehu purkkeihin, kääri kansi ja anna jäähtyä. Lumimehu talveksi on valmis!
Tiivistetty luumu kompottimehu
Ainekset:
- luumu - 6 kg;
- sokeri - 5 kg;
- vesi - 6 litraa.
Ruoanlaittovaiheet:
- Kuori perusteellisesti pestyt luumut etukäteen.
- Kaada ne emalipannuun ja peitä vedellä, kunnes ne ovat täysin peitetty.
- Kiehua. Poista hedelmien kypsennyksen aikana muodostunut vaahto säännöllisesti pinnalta. Menettely kestää yleensä 40 minuuttia.
- Vie keitetyt hedelmät mehustimessa tai purista siivilän läpi. Vain toisessa vaihtoehdossa tämä prosessi on toistettava kahdesti.
- Kaada saatu murde takaisin mehuun, lisää sokeri ja keitä 10 minuuttia. Tuloksena olevaa vaahtoa ei tarvitse poistaa.
- Kaada keitetty neste lasiastioihin ja rullaa kansi talveksi. Nauti mehujuomastasi!
Lumimehu talvella mehupuristimella on paras vaihtoehto saada paljon vitamiineja ja parantaa terveyttäsi talvipäivinä. Ja kun tämä tehdään käsin, voit olla kaksinkertainen varma siitä, että keho kyllästyy luonnollisella tuotteella ilman säilöntäaineita.