Yksinkertaiset reseptit sillin välipaloille kotona
Sillan alkupala on loistava vaihtoehto juhlapöydälle tai joka päivä. Et voi vain leikata kalaa viipaleiksi, mutta myös valmistaa siitä yksinkertaisia ja alkuperäisiä ruokia. Jos sinulla on silliä jääkaapissa, on aina tapa yllättää vieraita käyttämällä yksinkertaisia ja kohtuuhintaisia ruokia.
Yksinkertainen silliperunan alkupala
Lue myös artikkeli aiheesta: kuinka suolaa silliä kotona maukkaasti ja nopeasti!
Ruoanlaitto:
- Keitä perunat, kunnes ne on kypsennetty kuoressa, ja anna jäähtyä. Lisää suolaa ja laakerinlehti veteen makua varten.
- Silli on puhdistettava suoloista ja luista. Tätä varten leikkaa pää ja häntä terävällä veitsellä, tee sitten viilto vatsaa pitkin ja erota iho. Luut on kätevä poistaa erityisillä pinseteillä.
- Leikkaa filee pieniksi kuutioiksi ja yhdistä sipuliin. Seuraava vaihe on valmistaa sillin alkupala. Purista erillisessä astiassa puoli sitruunan mehu, lisää sinappi ja kasviöljy. Kaada sillifilee kastikkeella.
- Vielä on muodostettava tartletit. Kuori perunat, katkaise pää ja poista ydin lusikalla. Täytä tyhjä tila sillitäytteellä. Koristele tuoreilla yrtteillä tai granaattiomenan siemenillä.
Jotkut perunalajikkeet ovat keitetyt eivätkä pidä muotoaan. Tässä tapauksessa sinun ei tarvitse kuoriutua, huuhtele se hyvin ennen kypsentämistä.
Emerald Balls Resepti
"Emerald Balls" on yksinkertainen ja alkuperäinen silli-alkupala juhlapöytään. Yhdelle suurelle kalalle sinun on otettava 4-5 perunaa, 2 keitettyä munaa, vähän sulatettua juustoa, tuoreita yrttejä, suolaa ja pippuria maun mukaan. Koristeluun marjat, joilla on hapan maku (granaattiomenan siemenet tai karpalo).
Ruoanlaitto:
- Kuori luut ja suolet silli, erota massa ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Voit myös ostaa suolattua kalafileetä äläkä tuhlaa aikaa kokonaisen kalan leikkaamiseen.
- Keitä munat ja perunat kypsentämiseen. Seuraavaksi ne on jäähdytettävä, kuorittava ja kuoret ja hienoksi raastettu.
- Yhdistä perunat, munat, silli, mausteet ja sulatejuusto suuressa astiassa. Sitä ei tarvitse ottaa suurina määrinä - se riittää viskositeetille. Poista sitten massa 15-20 minuutin ajan jääkaapissa.
- Viimeinen vaihe on pallojen muodostuminen. Jotta massa ei tarttuisi käsiisi, sinun on kostutettava ne vedellä. Rullaa pienet pallot hienonnettuun tilliin ja aseta astialle. Valmiit silli-välipalat voidaan kaataa sitruunamehulla tai koristella punaisilla marjoilla.
Tämä ruokalaji on täydellinen juhlapöydän päävälipala. Pallot ovat erittäin kaloreita, joten on parempi muodostaa ne pieniksi. Ne sopivat hyvin tuoreiden vihreiden ja äyriäissalaattien, kala-pääruokien kanssa. Mukavuuden vuoksi voit sijoittaa jokaisen pallon erilliselle salaatinlehdelle, jotta se ei hajoa.
Tuorejuusto ja silli-alkupala
Yksi suosituimmista silli- ja tuorejuusto-alkupaloista on voileipäpaste.Se pitää hyvin jääkaapissa ja on täydellinen päivittäisille välipaloille tai aperitiiville lomalle. Se on myös kätevä ottaa mukaan piknikille tai tielle. Keskimäärin 400 g painava silli tarvitsee 200 g porkkanat, 100 g kasviöljyä, 150-200 g sulatejuustoa sekä suolaa, mausteita ja yrttejä maun mukaan.
Ruoanlaitto:
- Kuori ja leikkaa silli pieniksi paloiksi. Mukavuuden vuoksi voit käyttää tehosekoitinta tai Lihamylly, mutta pasteen sakeus on viskoosimpi.
- Leikkaa porkkanat paloiksi ja keitä, kunnes ne ovat keitetyt. Sitten se on raastettava hienolla raastimella.
- Yhdistä yhteen suureen astiaan hienonnetut sillifileet, porkkanat, sulatejuusto ja pehmennetty voi. Mausta seos suolalla ja mausteilla. Voit valita minkä tahansa tyyppisen juuston - se on alkupalassa enemmän johdonmukaisuuden kuin maun ja aromin vuoksi.
- Seosta on vielä sekoitettava perusteellisesti haarukalla, ja alkupala on valmis. Se voidaan levittää suoraan leipää tai jättää jääkaappiin yön yli. Kannattaa myös yrittää valmistaa taikinan tartletit erikseen ja täyttää ne sillillä.
Rikkain pasta tulee sillistä, suolattu kotona mausteilla. Jokainen kala soveltuu kuitenkin tahnaksi - se voidaan ostaa luuttomana fileenä.
Löydät reseptejä sillin välipaloille valokuvista netistä tai kulinaarisista lehdistä, mutta älä pelkää kokeilla. Tämäntyyppisen kalan lisäämisen perussääntö on, että se keskeyttää kaikkien muiden ainesosien maun ja aromin. Perunat ja muut vihannekset, pehmeät juustot, musta leipä ja vihreät sopivat siihen. Jos yhdistät komponentit oikein, voit luoda alkuperäisen kirjoittajan ruokalajin ja yllättää vieraita ja rakkaitaan sillä.